Tartine al Tonno Affumicato

Ritagliamo il pane in tre formati diversi per distinguere ogni formato con un condimento diverso. Io ho ricavato delle stelline, dei quadretti e dei cerchietti.

In una ciotola mettiamo un po’ di olio d’oliva, sale e origano, con questo spennelliamo il pane ritagliato. Lo grigliamo in forno per qualche minuto in funzione grill, attenti a non bruciarlo, è un attimo.

Prepariamo le stelline, le spalmiamo di maionese. Poi prepariamo i pomodorini, lavati, tagliati minuti, conditi con olio sale e origano. Sulla maionese, qui la ricetta della maionese fatta in casa, mettiamo i pomodorini e poi completiamo con dei boccioli di tonno affumicato, versiamo a filo un po’ di olio d’oliva e guarniamo con del basilico le nostre tartine di stelle con tonno affumicato.

I quadrotti li farciamo con un bel bocconcino di stracchino. Prepariamo il tonno affumicato condito con un po’ di olio d’oliva, erba cipollina, origano e peperoncino. Arricchiamo le tartine di stracchino con il tonno affumicato così condito, mettiamo a vista le fettine di peperoncino, così da colorare le tartine.

Rimangono da farcire i cerchietti, li condiamo con i fiocchi di latte, se volete potete insaporirli un po’ con erba cipollina e un po’ di pepe. Poi condiamo il tonno con olio d’oliva, pepe macinato ed ancora erba cipollina e condiamo le tartine oltre che con i fiocchi di latte anche col tonno affumicato così insaporito. Aggiungiamo anche sei chicchi di melagrana che danno un tocco di colore e fanno tanto Natale.

Il nostro tris di antipasti al tonno affumicato è pronto, deliziose tartine tostate insaporite con olio d’oliva e origano farcite con formaggi e tonno affumicato, ma se non vogliamo usare formaggi possiamo usare maionese o anche burro.