Sfogliatine dolci con mele e/o pere e confettura, una pausa dolce e golosa, deliziose e buone in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, ottime da accompagnare al caffè o al tè. Le sfogliatine alle mele o le sfogliatine alle pere sono semplici da preparare, grazie all’uso della pasta sfoglia pronta, così come le sfogliatine salate, che avevamo visto con zucchine e gorgonzola. Grazie alla velocità di preparazione le sfogliatine dolci le possiamo preparare in ogni momento della giornata, con l’aiuto dei più piccoli, o di corsa, quando abbiamo voglia di dolce, e ci va di invitare un’amica per un caffè. Se vuoi ricevere tutti gli aggiornamenti relativi alle mie nuove ricette seguimi sulla pagina FACEBOOK.
Ingredienti
Preparazione
La ricetta è semplicissima, quindi preparatevi già a gustarle, son sicura che le sfogliatine dolci non rimarranno a lungo in dispensa. Per prima cosa mettiamo fuori dal frigo la sfoglia. Accendiamo il forno a 190°c. Ora passiamo a preparare la frutta.
Laviamo bene la mela o la pera, a seconda del frutto che abbiamo scelto. Io vi consiglio di provarle entrambe, e magari anche con altra frutta, anche quella che avete già in casa.
Srotoliamo la sfoglia e ricaviamo 9 quadratoni, o rettangoli se vogliamo essere più precisi, basta fare 2 tagli paralleli per la lunghezza e due per la larghezza della sfoglia. Posiamo la carta forno nella placca del forno, e vi disponiamo sopra le 9 sfogliatine, poco distanziate fra loro.
Su ogni pezzo di sfoglia mettiamo un po’ di zucchero sparso, semolato o di canna. Sullo zucchero disponiamo 3 fettine di mela o pera, che affettiamo al momento, così non diventa nera, ma potete usare del succo di limone se volete tagliarla già prima.
Sulla frutta distribuiamo mezzo cucchiaino di confettura, io ho usato della confettura di pesca che mi trovavo già aperta, ma va benissimo confettura di albicocca, o anche altri frutti, certo meglio chiara perchè così lucida la frutta senza alterare il colore.
Spennelliamo con un po’ di albume e inforniamo a metà forno, lasciamo per circa 20-25 minuti fino a che le nostre sfogliatine dolci con mela o pera non sono belle dorate. Sforniamo quando sono dorate e lasciamo raffreddare, basteranno pochi minuti. Potete servire così le sfogliatine dolci, già deliziose, oppure cosparse con un po’ di zucchero a velo.
Note
Dosi variate per porzioni