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Salmone gratinato al forno con limone

Salmone gratinato al forno con limone, un secondo di pesce veloce e gustoso, leggero, senza grassi, cotto al forno in pochi minuti, con una dorata crosticina di pangrattato saporito che lo rende speciale. Salmone gratinato, buono in ogni occasione, così veloce e facile da preparare, e così buono che ci fa sempre fare bella figura, sia in occasioni speciali, o in una semplice cena in famiglia, accontenta anche i mariti più difficili, ma anche i bimbi lo adorano.

Prepariamolo subito, ideale con salmone fresco, ma se non c’è quello fresco possiamo anche usare i tranci surgelati, viene ottimo lo stesso, e si ha sempre in freezer, basta un attimo per scongelarlo e metterlo a cuocere.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Tranci di salmone ((ideale fresco)) 4
  • Pangrattato 4-5 cucchiai
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Limoni 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio di oliva (Facoltativo) q.b.

Preparazione

  1. salmone gratinato

    Tritiamo con un tritatutto il prezzemolo con  fette di limone, pepe nero e pangrattato, in modo da ottenere una mistura saporita con il pangrattato.

  2. Disponiamo i filetti di salmone su carta forno, saliamo e pepiamo i filetti da entrambi i lati. Distribuiamo il pangrattato sui tranci di salmone, io da entrambi i lati, se voi preferite anche solo sopra.

  3. Anzichè aggiungere olio io ho aggiunto ancora una spruzzata di limone. cuociamo in forno caldo a 180°c per circa 15 minuti, non oltre 20 altrimenti si asciuga troppo.

  4. Sforniamo e serviamo, ancora caldo. Una bontà il salmone gratinato.

  5. Se volete prepararlo in anticipo vi consiglio di lasciare la cottura a metà, così quando lo andrete a scaldare terminerete la cottura senza seccarlo troppo.

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Note

Prova anche il salmone in crosta con spinaci.

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