Come preparare velocemente l’olio aromatizzato al rosmarino da usare a crudo per tutti i nostri piatti, in particolare modo la carne arrosto, buonissima la carne alla brace condita con questo olio profumato preparato velocemente mentre cuociamo la carne. Immagina di portare in tavola un arrosto perfetto, succoso all’interno e con una crosticina croccante che sprigiona un profumo inebriante. Il segreto per renderlo indimenticabile? Questo straordinario olio aromatizzato al rosmarino fresco, aglio, peperoncino, sale e curry.
Non è un semplice condimento, ma un vero e proprio esaltatore di sapore pensato per chi ama stupire a tavola:
Il profumo balsamico del rosmarino appena colto si fonde con la nota calda e avvolgente dell’aglio.
La vivacità del peperoncino risveglia il palato con un pizzico di brio, senza coprire i sapori.
L’inconfondibile magia del curry regala un colore dorato e un sottile retrogusto orientale che trasforma un piatto della tradizione in un’esperienza gourmet moderna.
Bastano pochi cucchiai a crudo per avvolgere la carne in una carezza profumata, esaltandone ogni singola sfumatura. Lasciati tentare da un condimento che sa di festa, passione e cucina autentica: i tuoi arrosti non saranno mai più gli stessi.
Ingredienti per olio aromatizzato al rosmarino
Strumenti per preparare l’olio aromatizzato al rosmarino
Passaggi preparazione olio aromatizzato al rosmarino
Iniziamo a lavare e ad asciugare il rosmarino. Sfiliamo dai rametti le foglie di rosmarino. Poi su un tagliere tritiamo finemente a coltello, con un coltello grosso a lama liscia. In alternativo possiamo farlo con un paio di forbici da cucina, più sottile che riusciamo. Tritiamo allo stesso modo peperoncino e aglio, o se non vi piace sentire l’aglio troppo grosso possiamo schiacciare con uno schiaccia aglio.
In una ciotola mettiamo subito il rosmarino tritato con peperoncino e aglio e codiamo con olio evo, così il rosmarino non annerisce.
In sostituzione al peperoncino si può usare anche del pepe nero, ideale in grani da tritare con il rosmarino.
Aggiungiamo all’olio anche il sale e se piace un pizzico di curry, senza eccedere. Mescoliamo, lasciamo insaporire qualche istante e poi il nostro olio aromatizzato al rosmarino è pronto all’uso.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.