Oggi vi propongo una buonissima insalata di cetrioli davvero sfiziosa, e vi voglio raccontare di tutti i benefici che regala al nostro organismo. La stagione di cetrioli va dall’arrivo del primo caldo fino a fine estate, quindi in questo periodo consumiamone tanti, ci aiuteranno a sopportare meglio il caldo fastidioso e i problemi che da esso derivano. I cetrioli sono ricchi di acqua e hanno funzione rinfrescante, depurative e diuretica, circa al 94 %, favoriscono l’idratazione. Mangiando i cetrioli si eliminano le tossine, infatti aiutano oltre che la diuresi, migliorando la salute dei reni, regolano anche la digestione, riducendo l’acidità gastrica, riducendo la ritenzione idrica e il gonfiore, ottimo alleato per ridurre colesterolo e ipertensione, oltre che regolarizzare l’assorbimento degli zuccheri. Quindi consumiamo i cetrioli che sono ricchi di antiossidanti, di potassio, vitamina C e K, sono ricchi di fibre, e hanno pochissime calorie, circa 15 per 100 g se ne possono mangiare in abbondanza anche quando si è a dieta. Ottimi da mangiare da soli, anche come spezza fame, o in insalate, tenendo sempre a mente di non esagerare con i condimenti per avere una bella insalata sana e leggera.
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Ingredienti per insalata di cetrioli sfiziosa
Strumenti per preparare l’insalata di cetrioli sfizioAa
Passaggi preparazione insalata di cetrioli sfiziosa
Iniziamo a lavare le verdure e lasciamole sgocciolare. Peliamo i cetrioli con un pelapatate, se vi piace la buccia potete anche lasciarla, darà ancora più benefici.
In una ciotola iniziamo a tagliare la lattuga e il radicchio, aggiungiamo i cetrioli affettati e poi i pomodorini divisi a metà, il sedano affettato, la cipolla fresca e rondelle, e le olive denocciolate.
Condiamo con poco sale origano olio e aceto, diamo una bella mescolata prima di portare in tavola.
Ottima l’insalata di cetrioli da consumare anche prima della portata principale, o abbinata con delle proteine, che sia un filetto di pesce, di carne magra, una mozzarella o uno yogurt greco, o delle uova sode. Le proteine si possono anche aggiungere all’insalata per farne un piatto unico.
Dosi variate per porzioni
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