Gelato con le fragole, un dessert, macedonia di fragole con gelato che è la conclusione perfetta di ogni pasto che si rispetti. Per una pausa golosa, senza troppi sensi di colpa, le fragole con gelato sono un’ottima idea. Fresche, dolci e cremose sono perfette sia a conclusione di un pranzo o cena, ma anche come spuntino a metà mattina, o pomeriggio. Per intrattenere un amica, non c’è niente di meglio che offrire una coppa di fragole e gelato, da gustare al’aria aperto, al profumo di un giardino colorato di primavera.
Ingredienti
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Fragole 500 g
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Gelato 250 g
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Limoni 1
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Menta q.b.
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Zucchero 1-2 cucchiai
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Glassa di aceto balsamico q.b.
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Bicarbonato cucchiaini
Preparazione
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In una ciotola capiente mettiamo acqua e bicarbonato. vi mettiamo a bagno le fragole, intere e con il picciolo. Le lasciamo a bagno 5-10 minuti. Poi le scoliamo e le asciughiamo.
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Togliamo il picciolo alle fragole, le tagliamo a pezzetti, le mettiamo in una ciotola, le condiamo con lo zucchero, e con succo di limone, se le volete un po’ alcoliche possiamo aggiungere della vodka, limoncello, Alchermes, o altri liquori a scelta. Mescoliamo bene.
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In 4 coppe mettiamo 2 palline di gelato, possiamo usare il nostro gusto preferito, io ho usato pistacchio, ma va bene anche cioccolato, panna, vaniglia, limone. Possiamo anche preparare il gelato in casa, qui la ricetta del gelato al cioccolato, o al melone, con frutta, o con la vostra frutta preferita.
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Aggiungiamo le fragole già condite nelle coppe con il gelato. Decoriamo con delle foglioline di menta.
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Infine prima di servire aggiungiamo un po’ di glassa di aceto balsamico. Un’ottima alternativa alla classica glassa al cioccolato, ma se preferite potete aggiungere il cioccolato, o anche della panna montata, 2 bei ciuffi e pronti a servire.
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