Questo formato di pasta la sagne incannulata  è molto diffuso nel Salento Con la loro forma raccolgono molto bene il sugo. 500 gr farina di semola acqua tiepida un pizzico di sale Per il sugo 4 cucchiai di olio 1 pelato da kg. 1 foglia di alloro mezza cipolla 3-4 foglioline di basilico Preparazione per il sugo Prediamo un pentolino … Continue reading →