peperoncino sottolio Ingredienti 500 gr peperoncino olio q.b. 1 cucchiaio di sale grosso Lavate e tagliate i peperoncini a pezzetti.Metterli in una scolapata insieme al sale, appoggiare qualcosa che comprima i peperoni,in questo modo i peperoni schiacciandosi e stando a stretto contatto con il sale,perderanno parte dei liquidi e si conserveranno meglio senza perdere il tipico sapore piccante.Il giorno dopo,posizionate … Continue reading →