Archivio tag: cicorie

Rotolo con cicorie

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Ricetta saporita rotolo con cicorie speck provola affumicata Ingredienti 1 rotolo di pasta brise un tuorlo per spennellare 200 gr.cicorie di campagna 100 gr.provola affumicata 100 gr.speck 1 peperoncino 1 spicchio di aglio un cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione Pulire le cicorie e lessarle in abbondante acqua salata.Rosolare lo spicchio di aglio e il peperoncino,aggiungere le cicorie e … Continue reading →

Cicorie con la pancetta

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cicorie con la pancetta Ingredienti 1 kg.cicoria 1 cipolla 1 foglia di alloro 5_6 pomodorini olio extravergine di oliva peperoncino 20 gr.formaggio pecorino grattugiato sale q.b. Preparazione Lavare bene le verdure,lessarle in acqua bollente salata,nel frattempo far soffriggere la cipolla nell’olio insieme al peperoncino,quando la cipolla sarà dorata aggiungere la pancetta tagliata a pezzi, fare insaporire la pancetta con la … Continue reading →