Ingredienti
20 bucce di mandarini
200 gr.alcool
400 gr.zucchero
400 ml.acqua
Preparazione
Sbuccia i mandarini e metti a macerare per quindici giorni in un contenitore a chiusura ermetica.Passato questo periodo di macerazione si preparara lo sciroppo di zucchero a caldo.Bollire 400 gr.di zucchero e 400 ml. di acqua continuando a mescolare.Dopo due minuti di bollore lasciate raffreddare lo sciroppo.Scola le bucce che avevi messo a macerare nell’alcool e strizzale bene.Aggiungi all’alcool lo sciroppo di zucchero mescola bene e filtra il liquido con un tessuto di cotone.Imbottigliare e tappare bene e lasciare invecchiare per due mesi.
