Salsa alle erbe per insalate e verdure cotte

Questa salsa alle erbe è ottima per condire tutte le verdure cotte e crude, come ad esempio un’insalata di radicchio, con cimette di cavolfiore cotte a vapore, noci e formaggio feta, di cui troverete sempre la ricetta qui sotto. Non so voi, ma ogni tanto, invece del classico condimento di olio aceto o olio e limone, mi piace cambiare e usare delle salse che danno un tocco di gusto in più. Anzi, considerando che questa salsa alle erbe si può preparare in quantità maggiore e tenere in frigo anche per un paio di settimane, è sempre pronta all’uso e quindi comodissima. Per preparare questa salsa ho utilizzato il Vegetalbrodo di Bauer, ovvero il granulare a base di verdure, con carote, sedano, pomodoro, prezzemolo e cipolla, senza glutammato monosodico aggiunto. Per quanto riguarda le erbe aromatiche da metterci, potete variare di volta in volta o rimanere sulle classiche erba cipollina e prezzemolo, come ho fatto io.