Se siete alla ricerca di un piatto facile e veloce da preparare, questa cremosa pasta al salmone affumicato fa per voi! Il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, con pochi ingredienti.
Una ricetta ricca di gusto, perfetta per qualsiasi occasione, e, ovviamente, per tutte quelle volte in cui avete poco tempo per cucinare.
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Ingredienti
Per la pasta al salmone affumicato
Strumenti
Passaggi
Come si prepara la pasta al salmone affumicato
Per preparare la pasta al salmone affumicato, portate a bollore abbondante acqua in una pentola capiente, salate e buttate la pasta.
Nel frattempo sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Tagliate a striscioline il salmone affumicato e mettete da parte.
Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla per un minuto circa. Poi unite il salmone e fate rosolare per un paio di minuti, mescolando ogni tanto. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Versate la panna, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lentissimo fino a quando la pasta sarà cotta.
Scolate la pasta al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Mettete la pasta nella padella con il condimento e mescolate, eventualmente aggiungete un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto.
Servite la vostra pasta al salmone affumicato con prezzemolo o erba cipollina tritata a piacere.
Dosi variate per porzioni