Non sapete cosa preparare a pranzo? L’idea ve la suggerisco io. Vi propongo un primo piatto facilissimo e veloce da realizzare: degli spaghetti con tonno e capperi. Una ricetta saporita e gustosa che conquista fin dalla prima forchettata. ENGLISH VERSION HERE
Altri primi piatti con gli spaghetti:
Ingredienti per gli spaghetti con tonno e capperi
Strumenti
Preparazione degli spaghetti con tonno e capperi
Lavare il prezzemolo, asciugarlo tamponandolo con carta da cucina, tritarlo finemente e metterlo da parte.
Scolare il tonno dall’olio di conservazione, metterlo in un piatto e spezzettarlo con una forchetta.
Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli a pezzetti.
Dissalare i capperi sotto acqua corrente, asciugarli e tritarli grossolanamente.
In un capiente tegame, che possa poi contenere anche tutta la pasta, scaldare qualche cucchiaio di olio. Unire l’aglio tritato finemente (ma se non amate particolarmente l’aglio potete lasciare lo spicchio intero in modo da poterlo successivamente eliminare) ed i filetti di acciuga.
Far rosolare il tutto e sciogliere i filetti di acciuga schiacciandoli con il dorso di un cucchiaio di legno.
Quindi, unire il trito di capperi, pomodori secchi e prezzemolo.
Lasciar cuocere qualche minuto e poi aggiungere anche il tonno a pezzetti.
Proseguire la cottura per pochi minuti, poi spegnere il fuoco.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata; scolarli piuttosto al dente senza sgocciolarli troppo e trasferirli direttamente nel tegame con il sugo.
Saltare gli spaghetti con tonno e capperi per un minuto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Infine, distribuirli nei piatti individuali e servirli subito ben caldi. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni
Deliziosi!!! 🙂
ciao ciao!
Ciaoooo 🙂
Io li faccio spesso ma al posto dei capperi ,oppure in aggiunta,prova delle olive taggiasche sott’olio…in questo caso puoi anche usare l’olio di conservazione delle olive…buonissimi e apprezzati da tutti.
si si….le uso spessissimo….. 😉
🙂
Ciao Paola… li ho provati ieri…che dire?!? Super mega gustosi!!! Di solito facevo quelli al tonno e limone… ottimi anche quelli… Ora ho trovato una valida alternativa. .. grazie!!!
esatto….molto appetitosi! Ciao Ale
Fatti oggi, veramente speciali, mio marito si è servito per 2 volte.
Li ho fatti con gli spaghetti al torchio proprio buoni.. Grazie Paola, hai sempre delle ricette semplici da eseguire ma soprattutto buone. Un caro saluto…..
Grazie Anna, 😉 sono contenta ti siano piaciuti