Sparita in un giorno e mezzo questa sbrisolona alle noci. È sufficiente specificare questa cosa per capire quanto sia buona questa torta, soprattutto considerando il fatto che in casa mia, solitamente, i dolci che non contengono cioccolato sono piuttosto snobbati. Si tratta di una variante della più classica sbrisolona alle mandorle tipica della mia zona. Un’ottima variante, direi. È anche molto facile e veloce da preparare. Una torta che vi consiglio di provare e che va gustata spezzandola rigorosamente con le mani.
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Ingredienti per la sbrisolona alle noci
Strumenti
Preparazione della sbrisolona alle noci
Tritare grossolanamente le noci con un coltello.
Versare le due farine all’interno di una ciotola capiente, poi unire lo zucchero, un pizzico di sale e le noci spezzettate. Dare una bella mescolata.
Quindi, unire i due tuorli e il burro morbido a pezzetti.
A questo punto, lavorare molto bene l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto tutto sbriciolato.
Versare l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm precedentemente rivestito con carta da forno e livellarlo delicatamente senza premere troppo.
Cuocere la sbrisolona alle noci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Sfornarla e lasciarla raffreddare completamente prima di trasferirla sul piatto da portata. Servirla, spezzettandola con le mani. Enjoy! Paola
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Nota
Ho trovato questa ricetta nella rivista “Cotto e Mangiato“ e qui ve l’ho proposta con le mie modifiche.
Dosi variate per porzioni