Se siete alle prime armi o avete voglia di qualcosa di semplice e veloce da preparare, ecco quel che fa per voi: delle fettine di lonza all’aceto balsamico. Un secondo piatto molto saporito e di una semplicità incredibile. È la classica ricetta “massimo rendimento, minimo sforzo”. Insomma, vi consiglio di annotarvela perché vi tornerà utile quando vi capiterà di avere i minuti contati. Penso, infatti, che non ci sia nulla di più facile e veloce. Queste fettine di carne sono perfette se si arriva a casa all’ultimo momento con il pranzo o la cena ancora da preparare.
Altre idee con le fettine di lonza:
Ingredienti per la lonza all’aceto balsamico
Strumenti
Preparazione della lonza all’aceto balsamico
Battere leggermente le fette di lonza per assottigliarle, poi passarle nella farina e scuoterle per eliminare quella in eccesso.
In un capiente tegame (che contenga tutte le fette di lonza senza sovrapporle) scaldare qualche cucchiaio di olio e farvi soffriggere l’aglio spellato e tritato finemente.
Lasciarlo sfrigolare per qualche istante, poi aggiungere le fettine di carne e farle cuocere a fiamma media per 2/3 minuti su ogni lato, girandole con una pinza.
Quando saranno ormai rosolate su entrambi i lati, salarle leggermente e unire un paio di cucchiai abbondanti di aceto balsamico.
Proseguire la cottura per alcuni minuti a fiamma dolce, poi spegnere il fuoco e servire subito le fettine di lonza all’aceto balsamico, ben calde. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni