Cicciopancake d’avena al cocco, proteico e goloso! E quando anche i tradizionali pancake, uno dei miei dolci preferiti, cominciano a starci “stretti”, bisogna trovare una soluzione alternativa e golosa alla nostra implacabile fame mattutina. E sì cari affamati, ormai mi sveglio sempre con una …
Cereal mix fatto in casa Iniziamo con un mini sondaggio: in quanti la mattina non rinunciano mai a latte e cereali? Siete tanti, e continuo ad ammirarvi. A una colazione elaborata preferite la semplicità di una tazza che trabocca fiocchi ricoperti da latte o …
Overnightoats multistrato proteico e goloso Da blogger, la verità è che non si è mai completamente immuni ai trend del web. Specie adesso che instagram è vetrina di mille godurie in fatto di #food e #foodporn. Mi sbaglio forse? Inutile dirvi che, curiosando tra …
Oats banana bread: per una colazione nutriente, senza latte o uova! Da sempre appassionata di cucina alternativa, mi piace bazzicare nei canali dei vlogger vegani o celiaci, o addirittura entrambi! Uno dei miei canali preferiti è quello degli australiani Cam & Nina, sempre intenti a …
Cupolino di canapa dal cuore morbido con solo farine naturali Naturalmente priva di glutine, la farina di canapa è l’ultima arrivata nella mia dispensa. Inutile dirvi con chi ha stretto subito amicizia… Avete indovinato, no? L’avena, sempre lei, l’intramontabile alternativa al frumento nella mia dieta …
Biscotti di quinoa tricolore con farina di arachidi e zucchero di cocco Piccola curiosità: sapere cos’è una SFUSERIA? Se la risposta è no e non ne avete mai vista una, doveste sicuramente andare nel posto dove ho trascorso uno dei sabati più belli, CIRCONDATA DI …
Fino a ieri mi era normale pensare alle patate sotto forma di gateau o di purè, ingrediente principale di un piatto tradizionalmente salato.
Fino a ieri quando, imbattutami in uno dei vlog degli australiani Cam & Nina, ho scoperto che la patata dolce può essere impiegata nella preparazione di un golosissimo gelato!
Modificando e semplificando la loro ricetta vegana ho quindi creato un gelato alla patata al gusto cacao naturalmente privo di glutine, lattosio, e contenente solo zuccheri naturali!
Anguria gelato con semi fondenti, una ricetta senza glutine e lattosio Cos’è per me l’estate? Penso che, una decina di anni fa, fosse sinonimo di granita all’anguria, quella che prendevi giù al mare, con le scaglie di cioccolato al posto dei semini, ed esaltata …
Soupe à l’oignon, la zuppa di cipolle senza burro o farina Le cipolle? Sono ortaggi miracolosi! Ipocaloriche e ricche di acqua e fibre, con il loro gusto pungente e caratteristico sono le protagonista di moltissimi piatti della cucina di tutto il mondo. La ricetta di …
Infatti oggi propongo un semplicissimo caramello ai datteri, cremoso, gluten free e senza zuccheri aggiunti! Pronto in pochi minuti e da gustare senza riserve.
Sfruttando solo ed esclusivamente gli zuccheri contenuti nei datteri, il mio caramello è la versione fit, senza glutine e velocissima di una delle creme spalmabili più famose e in voga!
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