Fit Senza Grano
Crostata di Nashi con frolla proteica e gluten-free Penso che l’ultimo scatto, quello che vede protagonista giusto il fondo del piatto, il fondo e un paio di sparute briciole, magari giusto l’ultimo boccone, to’; che quell’ultimo scatto sia il più vero. Perché quando si […]
Pudding-ish.Perché alla fine non è un budino.Ma neppure un TORTino.La pudding-ish cake al vapore, un dolce privo di glutine con un cioccolatoso cuore morbido, è per me – che di romantico in corpo ho davvero poco – l’essenza dell’amore.O meglio, dei suoi effetti sull’essere umano, […]
Gluten free Chocolatish Babka bread Perdonami Sonia, se non ho una planetaria, spazio in cucina, e sono sprovvista di tutto il tempo che vorrei tanto trascorrere davanti ai miei amati fornelli. Spero di compensare degnamente con la fame. Ah, quella non manca mai! […]
Alla faccia dell’onestà, dì!Eppure stavolta non mento su nulla.Non che sia solita farlo, specie in fatto di food.Ma già dal titolo diciamo che…sapete cosa aspettarvi.No, dimenticatevi delle classiche frappe o di quelle postate l’anno addietro.Salutate con la manina quelle delle chiacchiere friabili, gonfie e burrose […]
Jengamisù, un dessert proteico, senza zucchero e senza grassi “Però non il solito dolce al caffè, l’ennesima replica del tiramisù insomma” “E quindi? Comprare i biscotti è fuori discussione secondo me, devi inventartene una delle tue…” “Un Jengamisù! Faccio qualcosa, dei biscotti con le […]
Raw Match-eesecake, la cheesecake cruda e glutenfree Ti coglie all’improvviso. Fame? Potrebbe, potrebbe essere eccome ma…non in questo caso. Non oggi perché, stavolta, le caselle vuote sono 11, strano ma vero. E sì che di solito è la fame «che move il sole […]
Caffè:come vivere senza?Per molti è la sola e unica ragione per cui vale ancora la pena alzarsi dal letto ogni mattina.Spesso è il primo motivo per cui abbandoniamo plaid e coperte e ci mettiamo ai fornelli, gli occhi ancora chiusi ma le mani che sanno […]
Edible Cookie Dough 101 Poche semplici regole per lo snack perfetto Cioccolato o vaniglia? Bianco o nero? La vita è fatta di scelte, ovvie e ardue, come nel caso dell’Edible cookie dough, letteralmente l’impasto per biscotti da mangiare crudo. Un insieme di ingredienti […]
Torta Sbrisolona light: friabilmente senza glutine Stabilità, corpo e compattezza da un lato. Precarietà, cedevolezza e friabilità dall’altro. Se le prime sono le cose che auspichiamo di ottenere nella vita, all’80% dei casi son le seconde quelle verranno a bussare alla nostra porta. Troppe […]
L’hai sempre fatto, l’hai sempre cotto.Eppure…non hai provato a fermati e pensare.Pensare a come un porridge – più di un piatto di pasto, più di un petto di pollo ai ferri – possa rinascere ogni volta in una colazione differente.Differente perché in accordo alle esigenze […]
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