Spaghetti con le vongole

INGREDIENTI

160gr di spaghetti

200gr di vongole già pulite e spurgate

1 aglio

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato q.b.

1 peperoncino

PREPARAZIONE

• Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
• In una padella antiaderente mettete un filo di olio, l’aglio in camicia e il peperoncino, fate rosolare 5 minuti, poi versate le vongole già pulite e chiudete con un coperchio. Ci vorrà qualche minuto e le vongole cominceranno a schiudersi.
• Scolate la pasta al dente, versatela nella padella delle vongole e fatela andare per un paio di minuti, in modo che prenda il sapore del sughetto.
• Servitela con abbondante prezzemolo tritato.

Note