Caprese a modo mio.
Antipasto, secondo piatto, contorno.
Chiamatela come volete, la caprese rallegra la tavola e soprattutto è facile da fare e di grande impatto.
E’ la protagonista assoluta delle cene d’estate.
Io l’ho preparata in questa versione ideale soprattutto per una cena o un buffet.
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Focaccia caprese
Ingredienti
- 2mozzarelle
- 6pomodorini
- sale
- olio extravergine d’oliva
- pepe
- origano
- basilico
Preparazione
Lavate e tagliate a pezzetti molto piccoli i pomodori. Conditeli con olio, sale, pepe e origano. Tagliate le mozzarelle a metà, mettete al loro interno i pomodori. Fermate con uno stecchino lungo le mozzarelle e decorate con un filo di olio, pepe in grani e basilico.