Oggi vi propongo una raccolta di primi piatti light, l’estate ormai è quasi alle porte e benché non siamo ancora liberi di uscire è giusto iniziare a pensare a piatti leggeri per prepararci alla stagione calda. In questa raccolta troverete tante idee facili e veloci, molte da poter preparare anche in anticipo, per dei primi piatti gustosi ma che non siano troppo calorici. Insalate di pasta, di farro, ricette semplici e con ingredienti economici per un pasto sano e nutriente.
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Pimi piatti light
La pasta fredda zucchine e prosciutto è un piatto fresco, colorato e saporitissimo, perfetto da portare in spiaggia per grandi e bambini, basterà un contenitore adatto, delle posate in plastica ed il pranzo è servito! Mi capita spesso di andare al mare e di fermarmi tutto il giorno, per evitare che le bimbe mangino panino […]
Il farro light con pomodorini è la ricetta perfetta per l’estate, se abbiamo voglia di mangiare qualcosa di fresco e saporito che però non ci impegni troppo con le calorie, questo piatto è veramente l’ideale per grandi e bambini
La pasta cremosa al tonno è la classica ricetta salvavita, se anche a voi capita spesso di rientrare a casa molto tardi e non sapere cosa portare in tavola, questo primo piatto è decisamente quello che fa per voi! Per preparare la pasta cremosa al tonno saranno sufficienti solo due ingredienti (oltre alla pasta naturalmente), […]
Il farro con verdure è una ricetta tipicamente estiva, fresca e colorata, perfetta per un pasto leggero e ricco di sapore e nutrimento
La pasta light pomodorini grana e basilico è un freschissimo primo piatto perfetto per la stagione calda, quando arriva l’estate difficilmente amo cucinare pietanze
Il farro alla marinara è un primo piatto ricco e completo, perfetto per chi vuole restare in linea non penalizzando il gusto
La pasta integrale aromatica è una di quelle ricette che nascono per necessità: la fame che mi divorava da una parte e la poca roba in dispensa dall’altra
INSALATA DI CECI LIGHT L’insalata di ceci light è il piatto rivelazione dell’estate! Ok ce lo diciamo tutti i giorni: arriva l’estate e dobbiamo stare in forma, la prova costume e bla bla bla. Ma comunque vada e comunque sia io ho fame e se voglio mangiare non c’è nulla che tenga, per cui giro […]
PARMIGIANA LIGHT Se avete ancora voglia dei sapori dell’estate, la parmigiana light è il piatto che fa per voi. Adoro la parmigiana, ma volendo evitare la frittura ho elaborato questa versione un po’ più light perchè fatta con le melanzane grigliate. INGREDIENTI: 2 grosse melanzane 200 gr di mozzarella 100 gr salame napoli un barattolo di […]
La pasta alla crudaiola che vi presento oggi è una variante della classica crudaiola pomodoro e mozzarella. Avevo voglia di un bel piatto di pasta fredda
INSALATA DI PASTA VELOCE L’insalata di pasta veloce è uno di quei piatti che in estate mangerei tutti i giorni: ormai il caldo è arrivato ed i fornelli chiedono il meritato riposo 🙂 Adoro l’insalata di pasta in tutte le sue varianti e l’altro giorno ho provato questa versione veramente squisita. Il bello dell’insalata di pasta […]
La vellutata di carote è un piatto che amo molto e preparo spesso, soprattutto nelle fredde giornate invernali, è un modo saporito per mangiare sano e leggero e devo dire che piace tanto a tutta la famiglia. In realtà questa ricetta potrete personalizzarla come preferite, aggiungendo funghi o, come nel mio caso, le patate che […]
