Le patate croccanti in padella sono un contorno classico della nostra cucina, accompagnano meravigliosamente piatti di pesce o carne e sono amate sia dai grandi che dai bambini. Lo ammetto, in casa mia non manca mai una scorta di patate, un po’ perchè nel weekend le mie bimbe mi chiedono le immancabili patatine fritte, un […] Continua a leggere…
La zuppa di vongole è un piatto unico, completo ed incredibilmente saporito. Se come me amate le vongole, non perdete questa ricetta che vi stupirà non solo del risultato ma anche della sua preparazione estremamente rapida e semplice, per darvi un’idea dei tempi, ho preparato questa zuppa di vongole domenica scorsa in poco meno di […] Continua a leggere…
I peperoni al forno saporiti e croccanti sono una ricetta velocissima che realizzo spesso in estate. Quando arriva il caldo preferisco preparare piatti veloci e freschi, molte insalate o mozzarella con contorno e questi peperoni al forno sono un piatto sempre vincente, possiamo prepararli con un po’ di anticipo e si rivelano perfetti anche per […] Continua a leggere…
La pasta con pomodorini e formaggio è un primo piatto velocissimo, la classica ricetta che preparo quando ho poco tempo, perchè si realizza nel tempo di cottura della pasta e ci regala un piatto cremoso e saporitissimo. Per realizzare questa ricetta sarà necessario avere in casa dei pomodorini e del formaggio da consumare (tipo Asiago […] Continua a leggere…
Le frittelle con mortadella sono un finger food strepitoso, come tutte le ricette in cui è presente il fritto sono estremamente saporite e stuzzicanti e potrete personalizzarle con il condimento che preferite. Mi capita spesso di avere dei residui di salumi in quantità irrisorire, tali da non poter preparare grandi ricette, in questi casi utilizzo […] Continua a leggere…
Le tortine soffici al burro sono una merenda sana e nutriente, le ho preparate un pomeriggio insieme alla mia bimba più grande e devo dire che le sono piaciute davvero tanto! Per preparare le tortine soffici al burro saranno sufficienti pochi ma semplici ingredienti, di solito presenti nella nostra dispensa, potete decidere di realizzare un’unica […] Continua a leggere…
La pasta integrale con pomodorini e burrata è un primo piatto estivo ricco e colorato, dal sapore fresco ed avvolgente, insomma un primo da leccarsi i baffi che vi farà fare un figurone con i vostri commensali. Se avete nostalgia dell’estate, se fa caldo e volete deliziarvi comunque con un bel piatto di pasta, provate […] Continua a leggere…
I panini al latte farciti sono una merenda deliziosa, soffici e profumati si rivelano ideali per un buffet, per una colazione salata o da portare a scuola per i nostri bimbi, insomma hanno tantissimi utilizzi e sono divini anche da mangiare così. Per questa ricetta ho voluto utilizzare anche della mortadella tagliata sottile, ho deciso […] Continua a leggere…
Le polpette con i peperoni sono un secondo piatto estremamente saporito e colorato, le preparo spesso in estate perchè sono facili, veloci e soprattutto possono prepararsi con un po’ di anticipo: il riposo le renderà ancora più gustose! Potete anche, come faccio spesso io, preparare le polpette in quantità maggiori, friggerle e congelarle, al momento […] Continua a leggere…
La frittata arrotolata saporita è un secondo piatto che preparo spesso, un po’ perchè posso prepararla in anticipo (è il segreto perchè sia più buona) ed anche perchè mi permette di smaltire tutti gli avanzi di salumi e/o formaggi che stazionano nel frigo e che spesso non so come consumare. La frittata arrotolata saporita è […] Continua a leggere…
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