FINOCCHI SAPORITI AL FORNO Oggi vi presento una ricetta tanto semplice quanto saporita, quella dei finocchi saporiti al forno, un contorno delizioso, croccante e semplicissimo da realizzare. Per rendere ancora più stuzzicante questo piatto potete arricchirlo con le erbe aromatiche che preferite, nel mio caso ho aggiunto dell’origano e dell’alloro ma voi potete utilizzare quelle che amate di più. Ora seguitemi in cucina, vi spiego come preparare i finocchi saporiti al forno!
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Ingredienti per i finocchi saporiti al forno per 4 persone
Strumenti utili per preparare i finocchi saporiti al forno
Preparazione dei finocchi saporiti al forno
La prima operazione da fare è quella di lavare accuratamente i finocchi sotto acqua corrente, li priviamo delle estremità superiori e della base più dura, poi dopo averli sciacquati bene li lasciamo scolare e con l’aiuto di un buon coltello in ceramica li affettiamo sottili.
Trasferiamo i finocchi in una ciotola capiente, aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi ed iniziamo a condirli prima con olio sale e pepe e gli diamo una bella mescolata, poi aggiungiamo le erbe aromatiche che abbiamo scelto e diamo ancora un’energica mescolata per insaporire bene i finocchi ed i pomodorini.
Ora aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo ancora, infine il pangrattato e giriamo bene fino ad impanare tutte le verdure. Trasferiamo tutto su di una teglia ricoperta con carta forno , livelliamo bene evitando che si sovrappongano troppo ed inforniamo in forno ventilato a 220 gradi per circa 20 minuti (in genere io faccio dieci minuti sul fondo del forno e gli altri minuti nel ripiano medio alto). Se invece volete cuocerli in friggitrice ad aria impostate la temperatura a 200 gradi e cuocete per circa 15. Inutilmente ricordando però di scuotere il cestello a metà cottura per garantire una doratura uniforme ai vostri finocchi.
Un consiglio in più:
* Utilizzate le erbe aromatiche che preferite e se lo gradite potete anche aggiungere mezzo cucchiaino di paprika dolce in polvere;
* Per un risultato ancora più gustoso potete aggiungere della scamorza a cubetti;
* I finocchi saporiti al forno si conservano in frigo, ben coperti, per massimo due giorni.
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