La frittata di cicorie è un secondo piatto ricco di gusto e semplice da preparare, perfetto per un pasto completo o da portare per una gita fuori porta. Personalmente adoro le frittate, ma mi piacciono ancora di più quando sono fredde o a temperatura ambiente, magari messe in un bel panino, facciamo la felicità di […] Continua a leggere…
La mozzarella e zucchine in carrozza è una ricetta inventata su due piedi in un pomeriggio in cui davvero non sapevo cosa preparare per cena. La classica mozzarella in carrozza (qui la mia ricetta) la preparo spesso, ma questa volta avevo anche delle zucchine da smaltire, pensa e ripensa ho provato ad abbinarle e devo […] Continua a leggere…
La quiche zucchine e prosciutto filante è una torta salata incredibilmente buona: un guscio croccante e profumato di burro, racchiude una meravigliosa combinazione di sapori, il dolce delle zucchine, il sapore vellutato del prosciutto cotto ed una crema densa e filante abbraccia il tutto regalandoci al palato un piatto saporitissimo. Questa quiche è squisita sia […] Continua a leggere…
La pizza di pane è una ricetta super veloce, di quelle perfette da fare quando si rientra in casa e si ha poco tempo per cucinare. Qualche sera fa l’ho preparata per tutta la famiglia ed ha riscosso un enorme successo, morbida, saporita e filante, è la giusta alternativa alla pizza tradizionale, se non si […] Continua a leggere…
Gli involtini di melanzane sono un piatto ricchissimo di sapore, a dispetto di quanto possa sembrare sono veloci da realizzare, li ho preparati qualche sera fa appena rientrata da lavoro ed in meno di mezz’ora erano in forno! Se siete amanti delle melanzane, se volete tuffarvi nei sapori e negli odori dell’estate, non perdete questa […] Continua a leggere…
Le cotolette al forno di melanzane sono una ricetta facile e sfiziosa, perfetta come secondo piatto o come contorno (per chi, come me, ama piatti sostanziosi 😀 ). In questo caso ho scelto di cuocere le cotolette al forno per un risultato più leggero e digeribile, ma se lo preferite potete seguire lo stesso procedimento […] Continua a leggere…
La zuppa di vongole è un piatto unico, completo ed incredibilmente saporito. Se come me amate le vongole, non perdete questa ricetta che vi stupirà non solo del risultato ma anche della sua preparazione estremamente rapida e semplice, per darvi un’idea dei tempi, ho preparato questa zuppa di vongole domenica scorsa in poco meno di […] Continua a leggere…
Le polpette con i peperoni sono un secondo piatto estremamente saporito e colorato, le preparo spesso in estate perchè sono facili, veloci e soprattutto possono prepararsi con un po’ di anticipo: il riposo le renderà ancora più gustose! Potete anche, come faccio spesso io, preparare le polpette in quantità maggiori, friggerle e congelarle, al momento […] Continua a leggere…
La frittata arrotolata saporita è un secondo piatto che preparo spesso, un po’ perchè posso prepararla in anticipo (è il segreto perchè sia più buona) ed anche perchè mi permette di smaltire tutti gli avanzi di salumi e/o formaggi che stazionano nel frigo e che spesso non so come consumare. La frittata arrotolata saporita è […] Continua a leggere…
Il pollo in padella con pomodorini ed olive è un secondo piatto delizioso, facile e veloce da preparare. Sono spesso alla ricerca di piatti semplici ma saporiti che si preparino in breve tempo, quando la sera rientro da lavoro è quasi sempre tardi e tra le bimbe e la casa non ho molto tempo da […] Continua a leggere…
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