I panini al vapore sono una ricetta semplice e gustosa, mi capita spesso di ordinarli al ristorante cinese perchè accompagnano bene ogni piatto, sono perfetti da intingere nel sughetto o per accompagnare anche una semplice insalata. Per preparare i panini al vapore bastano pochissimi ingredienti, se avete tempo per farli lievitare naturalmente vi consiglio di […] Continua a leggere…
Il pan bauletto sofficissimo con lievito madre è un pane incredibilmente buono, soffice come quello commerciale ma creato solo con ingredienti sani e genuini e con l’aiuto del lievito madre. Per preparare questa ricetta, mi sono affidata alle indicazioni della mia amica Lifferia, che aveva preparato il pan bauletto con il water roux (qui la sua […] Continua a leggere…
La ciabatta con lievito madre è una pagnotta rustica e saporita, perfetta per accompagnare zuppe, carni o da gustare con salumi e formaggi. Da quasi un anno coltivo il mio amato lievito madre che rinfresco regolarmente ogni settimana e che utilizzo per preparare la pizza del venerdì ed ogni volta conservo l’esubero e preparo qualcosa […] Continua a leggere…
I panini al latte farciti sono una merenda deliziosa, soffici e profumati si rivelano ideali per un buffet, per una colazione salata o da portare a scuola per i nostri bimbi, insomma hanno tantissimi utilizzi e sono divini anche da mangiare così. Per questa ricetta ho voluto utilizzare anche della mortadella tagliata sottile, ho deciso […] Continua a leggere…
Chi mi conosce da un po’ sa che amo il pane senza impasto e questa pagnotta è l’ultima nata in casa Mollichedizucchero 🙂 Giorni fa ho acquistato della farina integrale ed ho provato a realizzare questo pane Continua a leggere…
l pane con esubero di pasta madre è un pane saporitissimo, croccante fuori e con una mollica soffice e profumata, insomma il pane ideale Continua a leggere…
Le focaccine morbide con esubero di pasta madre sono dei piccoli panini estremamente soffici, perfetti da mangiare senza niente o da condire con formaggi o salumi, adatti ad una merenda sana e genuina o da portare anche durante una gita fuori porta. Continua a leggere…
Chi mi segue da un po’ sa che amo preparare il pane in casa, è rarissimo che lo compri, ed il pane senza impasto è quello che preferisco di più Continua a leggere…
Il pane senza impasto con noci è un pane facilissimo da realizzare, non richiede tempi lunghissimi, non richiede un impasto accurato anzi, la sua peculiarità è proprio quella di non necessitare di Continua a leggere…
Il pane all’aglio è una ricetta che ho assaggiato per la prima volta in Inghilterra più di 15 anni fa, da allora mi è sempre Continua a leggere…
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