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Preparazioni base

Pesto genovese fatto in casa

PESTO GENOVESE La ricetta del pesto genovese è sicuramente una delle ricette più provate e dalle mille interpretazioni, in ogni casa ne esiste una versione ed oggi voglio condividere con voi quella che ho realizzato l’altra sera, presa dal sito del consorzio del pesto genovese. Quest’estate ho piantato del basilico in giardino e devo dire che, […] Continua a leggere…

Salsa allo yogurt

SALSA ALLO YOGURT La salsa allo yogurt è una salsina sfiziosissima, perfetta per condire insalate, carni grigliate o piatti di pesce. E’ nata per caso, una sera avevo realizzato questa insalata di pollo light ed ho pensato di accompagnarla con dello yogurt aromatizzato con aglio e rucola. Vi consiglio di provarla , noi l’abbiamo trovata buonissima, […] Continua a leggere…

Pasta frolla al limone

PASTA FROLLA AL LIMONE La pasta frolla al limone è veramente deliziosa: profumata, estremamente versatile , è perfetta per torte e pasticcini finemente aromatizzati 🙂 INGREDIENTI: 300 gr farina 00 125 gr zucchero la buccia grattugiata di un limone non trattato 1 uovo 1 tuorlo 125 gr burro un pizzico di sale Per preparare la […] Continua a leggere…

Panbrioche light

Vi piace il panbrioche? Io lo adoro in tutte le sue forme, chi mi segue da un pò sicuramente ha visto che ultimamente sto sperimentando sempre forme nuove, ripieni diversi … Dopo mille prove ho trovato il giusto equilibrio tra sofficità e leggerezza, volevo ottenere un panbrioche che fosse si soffice, ma che non contenesse […] Continua a leggere…

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