La ricetta dei tagliolini rosa di barbabietola rossa con salsa alle noci, basilico e crescenza sono in primo piatto bello da vedere e tanto gustoso e delicato.
Le caserecce con crema di melanzane è un primo piatto fresco e colorato, ideale per la bella stagione, un piatto leggero per un pranzo tutto vegetariano.
La pasta con la crema di zucca e cavolo nero è un primo piatto gustoso e tanto salutare dal punto di vista nutritivo, tutti conosciamo i grandi benefici della zucca e del cavolo, senza contare il sapore squisito di quest’ultimo.
I ravioli a forma di cuore rosa, sono un primo piatto bello e dal colore romantico, ideale per festeggiare San Valentino, in questo caso con un ripieno di formaggi e conditi con una crema di pistacchi e basilico.
I tagliolini con funghi, pancetta e zafferano, sono un primo piatto semplice da realizzare ma tanto gustoso, si tratta di tagliolini freschi all’uovo e il tutto condito con zafferano che gli dona colore e un sapore particolare, davvero da provare.
Le lasagne sono un primo piatto che non può mancare sulla tavola di noi italiani nei giorni di festa, oppure per il pranzo della domenica con ospiti e questa versione con zucca, speck e scamorza è un incontro di sapori e profumi.
Innanzitutto voglio fare una premessa, qui in casa mia i funghi porcini secchi sono davvero una regola perché piacciono a tutti anche più di quelli freschi per il loro profumo intenso di bosco, quindi tempo fa mi è stata regalata una confezione di porcini secchi provenienti da un luogo di montagna, infatti chi segue questo […]
La pasta con zucchine, pomodorini e olive taggiasche è un primo piatto dal sapore deciso merito delle olive e molto saporito, ideale per qualsiasi stagione da servire per un pranzo in famiglia oppure con ospiti, io l’ho servito per una cena tra amici ed è stato un vero successo.
La carbonara di zucchine, è una buonissima alternativa alla classica ricetta con il guanciale, la sua versione vegetariana visto che le zucchine si prestano benissimo per realizzare questo primo piatto cremoso e tanto saporito, per quanto riguarda il formaggio è buona regola utilizzare il pecorino romano, ma per questa mia versione ho usato il parmigiano […]
Gli gnocchi con crema di peperoni e olive, sono un primo piatto saporito e tanto gustoso, semplice da realizzare e veloce, una ricetta light ideale per i vegetariani e non solo.
Le mezze maniche con prosciutto a stracchino è un primo piatto cremoso e tanto saporito, in questa ricetta ho aggiunto la rucola che gli dona un sapore particolare, un piatto veloce da realizzare solo il tempo di cuocere la pasta e il gioco è fatto ed è ideale per tante occasioni anche per un pranzo […]
Vi siete stancati dei soliti piatti e condimenti? bene ecco per voi un primo piatto diverso dal solito, si tratta di gnocchi conditi con una crema super fresca di robiola al basilico e menta, un primo piatto ideale da servire in estate dal sapore delicato e tanto profumato, si realizza in breve tempo serve solo […]
La pappa al pomodoro, è un piatto povero della cucina contadina Toscana, i suoi ingredienti semplici e poveri come il pane toscano fatto in casa e ingredienti della terra come il pomodoro, la cipolla rossa ecc, un primo piatto molto buono e saporito e particolarmente estivo, perché si può gustare sia caldo che a temperatura […]
Questo primo piatto buono e colorato, fa venire in mente una bella giornata estiva, magari passata al mare, perché si può gustare sia freddo che caldo.
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