La salsa tzatziki è una salsa cremosa e rinfrescante, originaria della cucina greca e diffusa in tutto il Mediterraneo orientale e nei Balcani. Gli ingredienti principali sono yogurt greco, cetrioli, aglio, olio d'oliva, aceto (o succo di limone), e a volte erbe come l'aneto o…
Il pesto di rucola e mandorle è una buona alternativa al classico pesto alla genovese, senza togliere niente al secondo che è sicuramente buonissimo ma il pesto di rucola ha quel retrogusto amarognolo e frizzante che dona alla pasta una marcia in più.
il pesto ai peperoni e pistacchi è un condimento ideale per tante occasioni e si può utilizzare sia a caldo che per un piatto di pasta fredda, magari da consumare in riva al mare visto che la bella stagione è alle porte.
Questo pesto di sedano, olive e noci è un condimento gustoso ideale per tutti i tipi di pasta e si può servire sia caldo oppure come primo piatto freddo da portare ad un picnic oppure da gustare in riva al mare in una giornata estiva.
Questo ragù di funghi porcini secchi e carne trita di maiale è veramente buono e saporito, ideale per condire vari tipi di pasta corta, lunga e fresca come ravioli o tagliatelle da servire per un pranzo delle feste.
La salsa rossa piccante è un eccellente condimento per crostini ma si presta anche per condire la pasta, inoltre non necessita di cottura perché è realizzata a freddo ma tutto ciò non toglie che si può lasciare leggermente ritirare a fuoco lento per qualche minuto.
Il pesto di broccoli e noci è un condimento dal sapore delicato ma con l'aggiunta delle noci diventa anche saporito e sfizioso ideale per condire ogni tipo di pasta, prepararlo è semplicissimo e veloce.
Il ragù di cinghiale è un sugo molto saporito e gustoso, ideale per condire pasta fresca come pappardelle, tagliatelle e altro infatti è il condimento ideale da servire ai nostri ospiti nelle occasioni speciali come il Natale e capodanno.
Il ragù di carne e funghi porcini secchi è un buonissimo sugo da servire con pasta fresca oppure secca per le grandi occasioni oppure semplicemente per un pranzo domenicale, semplice da realizzare l'importante utilizzare sempre ingredienti di qualità.
Il pesto al basilico e pistacchi è un buon condimento per creare squisiti piatti di pasta, basta sostituire i pinoli con i pistacchi oppure con altra frutta secca come le noci e mandorle, comunque sia è semplice da realizzare serve solo un mixer ad immersione…
