La ciambella vegana al succo di frutta è un dolce davvero sano e genuino, ottimo anche per chi è a dieta. Senza burro senza uova e senza latte. Ottima per i vegani e per chi ha intolleranza al lattosio. Questa ciambella veg con succo di frutta nell’impasto è una semplice ma golosa torta perfetta per cominciare bene la giornata! Dopo il successo avuto con la ciambella al succo di frutta e scaglie di mandorla ho pensato di realizzare una versione vegana. Così potrà essere gustata proprio da chiunque! La torta con succo di frutta senza uova è perfetta da inzuppare nel latte o in una tazza di tè. Oppure per una pausa caffè o per merenda. E’ la torta da credenza perfetta per tutta la famiglia, anche per i più piccini. La torta vegana con succo di frutta può essere arricchita con frutta secca o gocce di cioccolato fondente, per creare un goloso contrasto. Agli amanti del cioccolato consiglio di provare la torta vegana al cioccolato, è buonissima!
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Ingredienti
Ciambella vegana con succo di frutta nell’impasto
Strumenti
Ciambella senza uova senza burro e senza latte
Passaggi
Torta con succo di frutta senza uova
Per preparare questo ciambellone vegano ci vorranno giusto 5 minuti!
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti secchi: farina lievito e vanillina setacciati.
Unire lo zucchero (bianco e di canna se preferisci) e mescolare con un mestolo.
Versare poi l’olio di semi e il succo di frutta (puoi usare il gusto che ti piace di più!).
Amalgamare con un frusta a mano o, se preferisci, con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
Grattugia all’interno la scorza di un limone ben lavato e possibilmente biologico e mescola.
Fatto! Non ti resta che imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle da 22-24 cm.
Versa tutto il composto all’interno e cuoci in forno preriscaldato modalità statica a 175° per circa 35-40 minuti.
Fare sempre la prova stecchino trascorsi 30 minuti e se risulta asciutto sfornare la ciambella.
Farla raffreddare, toglierla dallo stampo e lasciarla su una gratella per farla asciugare dall’umidità trattenuta in cottura.
Prima di servire puoi decorarla con zucchero a velo e finalmente gustare questa golosissima ciambella vegana al succo di frutta!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Torna presto a trovarmi!
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si conserva la ciambella vegana?
Questa torta veg al succo di frutta si mantiene per diversi giorni. Possiamo conservarla sotto una campana per dolci, anche a temperatura ambiente (se non fa troppo caldo). L’importante è coprirla così resterà morbida come appena fatta!
Posso congelare la ciambella vegana?
Certamente! Io congelo quasi tutti i dolci che preparo per avere una scorta sempre pronta ed evitare inutili sprechi! Ti consiglio di tagliare la ciambella a fette, sistemarle in un contenitore con coperchio e di separare le fette con piccoli pezzi di carta forno. Così eviterai che si attacchino tra loro e potrai scongelare solo il numero di fette che ti occorrono. Lascia scongelare a temperatura ambiente.
Posso aggiungere gocce di cioccolato all’impasto?
Si! come ti avevo già accennato in premessa questa ciambella con succo di frutta nell’impasto può essere arricchita con gocce di cioccolato. Io preferisco quelle fondenti ma volendo puoi usare anche quelle al latte. Come dose puoi usare 60 gr di gocce di cioccolato. Al posto delle gocce di cioccolato puoi usare la frutta secca che ti piace di più (mandorle, noci, nocciole, pistacchi).
Non ho uno stampo per ciambelle, quale posso usare?
Non c’è problema! Se non hai lo stampo per ciambelloni potrai usare un classico stampo per torte tonde o quadrate da 22-24 cm.
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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Ciao! Si può cucinare in friggitrice ad aria? Grazie
Ciao Cinzia, sicuramente, ma devi avere una friggitrice ad aria bella capiente per permettere una cottura uniforme. Io preferisco sempre utilizzare il forno tradizionale per le torte perchè hanno uno spazio decisamente più grande dove svilupparsi, ma se sei abituata ad usarla puoi tranquillamente farlo. Ti consiglio però di abbassare la temperatura, meglio una cottura un po’ più lunga ma con una temperatura meno aggressiva 🙂 Fammi sapere se la provi 🧡