L’insalata mista con tonno e fagioli è un ottimo contorno, ma in estate può diventare un valido piatto unico, fresco, leggero e veloce.
In estate questi piatti semplici, a volte scontati che magari non ti viene l’idea giusta nel momento del bisogno, credo possano tronare utili.
Ottima ricetta da portarsi dietro per il pranzo in ufficio, oppure da tenere senza condimento in frigo e mangiarla al ritorno dal mare a pranzo.
Un’insalata composta da insalata verde tipo lattuga, o mista, magari con radicchio, riccia e quel che più ci piace, con l’aggiunta di fagioli, tonno, cetrioli e cipolla.
A questo punto non resta che prepararla e gustarla.
Se doveste realizzare questa o altre mie ricette presenti sul mio blog, inviatemi pure le vostre foto e le metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 297 circa a persona
Ingredienti per realizzare l’Insalata mista con tonno e fagioli
Per il condimento
Preparazione dell’Insalata mista con tonno e fagioli
Per prima cosa, lavare bene i fagioli in scatola, scolarli, metterli in una ciotola e coprirli con l’aceto lasciandoli così per almeno 10-15 minuti.
In una ciotola a parte tagliare l’insalata e lavarla per bene mettendola scolare.
In una ciotola capiente, dove andremo a mettere l’insalata completa tagliare il cetriolo a fettine (dopo averlo privato della buccia), tagliare la cipolla a fettine sottili, mettere la scatoletta di tonno precedentemente sgocciolata per bene.
Lasciare il tutto nella ciotola e spostare momentaneamente in frigo mentre completiamo il resto.
Nel frattempo scolare i fagioli e lasciarli almeno 10 minuti, il tempo che l’aceto si scoli bene.
A questo punto unire anche i fagioli all’insalata e condire il tutto con olio sale e un goccio di aceto se vi piace.
Mescolate bene il tutto e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
