Frittata tonno e prezzemolo: la ricetta furba per un pranzo pronto in 10 minuti.
La frittata tonno e prezzemolo è una di quelle ricette “salvavita” che risolvono il pranzo o la cena in pochissimi minuti, specialmente quando il tempo stringe ma non si vuole rinunciare a qualcosa di saporito fatto in casa.
Accompagnata da un bel contorno di verdura fresca o grigliata, è un piatto completo che riesce sempre ad accontentare tutta la famiglia.
La sua bellezza risiede proprio nella semplicità: con pochissimi ingredienti che abbiamo quasi sempre in dispensa, il risultato è garantito e il successo a tavola assicurato.
Per prepararla non serve alcuna pianificazione: basta avere a disposizione delle uova fresche, del tonno sott’olio ben sgocciolato, un bel ciuffo di prezzemolo, un pizzico di sale e, per chi lo gradisce, un tocco di aglio che ne esalta il sapore.
Non so se nelle vostre case la frittata sia apprezzata come nella mia, ma io trovo che sia uno dei piatti più versatili in assoluto.
Che sia preparata semplicemente con le uova, con l’aggiunta di cipolla o in questa versione sfiziosa al tonno, i sorrisi a tavola non mancano mai.
Un piccolo trucco per la consistenza: se volete che la vostra frittata risulti più soffice e “gonfia”, potete aggiungere all’impasto un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato.
Io personalmente in questa versione preferisco sentire tutto il sapore deciso del tonno e del prezzemolo, quindi ho scelto di non metterlo, ma è una variante che vi consiglio di provare se amate le consistenze più spugnose.
Preparatela anche voi all’ultimo momento e vedrete che sarà un successo!
Fatemi sapere nei commenti se preferite la versione classica o se amate aggiungere un tocco personale alla vostra frittata.
Kcal 480 circa a persona
Ingredienti per realizzare la Frittata tonno e prezzemolo
Preparazione della Frittata tonno e prezzemolo
In una padella antiaderente mettere il tonno sgocciolato e cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti sminuzzandolo.
Nel frattempo sbattere le uova, salare, aggiungere il prezzemolo e gli agli tritati, mescolando bene il tutto.
Aggiungere il tonno ormai pronto alle uova, sbattere bene………..
………..mettere l’olio e.v.o. nella padella, scaldare e versare il composto di uovo e tonno.
Cuocere la frittata a fuoco medio basso cuocendo prima da un lato e poi dall’altro.
Impiattare e servire.
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