kcal 255 circa a persona
La ricetta dei pomodori marinati è un contorno di vecchia data e ogni anno mi ripropongo di fare e non sempre riesco per via del fatto che la marinatura necessita di qualche ora, ma vi consiglio di provarli almeno una volta……troppo buoni !!!
Come vedete dalla foto i pomodori non so perfetti e prima della marinatura ho dovuto togliere anche qualche parte non bella, ma sono i miei pomodori dell’orto e come tutti i prodotti nostrani magari non sono bellissimi ma sono il top della bontà !!!
Un contorno semplice ma da un sapore davvero particolare e che conquisterà tutti a tavola.
La marinatura è di 4 ore quindi dovete preparali con tempo per averli pronti a pranzo o a cena.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Allora prepariamo questo contorno di pomodori insieme e buon appetito !!!
- CucinaItaliana
Ingredienti Ingredienti per 4 persone
- 4-5 pomodori da insalata maturi
Per la marinata
- 1 bicchiereaceto di vino bianco
- 1/2 bicchiereolio extravergine di oliva
- q.b.sale
- pepe in grani
- 1cipolla piccola
- q.b.prezzemolo, alloro, origano e menta
- basilico per guarnire
Preparazione dei Pomodori marinati
Lavare i pomodori, asciugarli, tagliare la parte finale dove c’e’ normalmente il picciolo ed eventuali parti rovinate o brutte.
In una ciotola prepariamo la marinatura con l’aceto, l’olio e.v.o., il sale, qualche grano di pepe, una cipolla pulita e tritata grossolanamente e le erbe aromatiche secche o fresche sminuzzate.
Immergete i pomodori nella marinata dalla parte tagliata e metterli in frigorifero per 4-5 ore.
Prendere una pirofila, tagliare i pomodori a fette e posizionarceli, con un cucchiaio prelevare le erbe aromatiche dalla marinatura e spargerla sui pomodori, aggiustare di sale e olio e.v.o., poi fare un secondo strato e di nuovo con erbe aromatiche, sale, olio e.v.o. e le foglie di basilico per guarnire
Questo modo di preparare i pomodori mi piace tanto
Grazie Ester
Non li ho mai provati cosí, devo provvedere al più presto!
Grazie Paola, spero ti piaceranno !!!