I Triangoli di Pasta Sfoglia ripieni con Prosciutto Cotto e Ricotta sono piccoli finger food da mangiare in un sol boccone! Sono semplicissimi da realizzare perché ancora una volta ci avvaliamo della pasta sfoglia già pronta che è molto comoda quando si vuole realizzare una preparazione in poco tempo. Anche il ripieno è semplicissimo e gustoso: del buon prosciutto cotto tritato mescolato alla ricotta fresca, nel nostro caso ricotta di mucca ma vanno bene anche la ricotta di pecora o di bufala. Un po’ di rosmarino per insaporire la crema e qualche seme di papavero per renderli ancor più appetibili, ed ecco che i Triangoli di Pasta sfoglia ripieni con Prosciutto Cotto e Ricotta sono pronti, da gustare come antipasto o semplicemente seduti in poltrona davanti alla televisione!
Triangoli di Pasta Sfoglia ripieni con Prosciutto Cotto e Ricotta
Ingredienti per 15 triangoli:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di prosciutto cotto in un solo pezzo
- 180 g di ricotta
- 1 rametto di rosmarino
- latte per spennellare q.b.
- semi di papavero q.b.
Preparate il ripieno dei triangoli di pasta sfoglia tagliando a pezzetti più piccoli il prosciutto cotto e poi tritandolo nel mixer. Aggiungete la ricotta e qualche foglia di rosmarino e mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia. Ritagliate dei quadrati di 8 cm di lato e farciteli al centro di ogni quadrato con la crema di prosciutto e ricotta, lasciando liberi i bordi. Ripiegate ogni quadrato su se stesso in modo da formare un triangolo. Sigillate bene i bordi di ogni triangolo con i rebbi di una forchetta. Spennellate i triangoli con il latte e cospargeteli con i semi di papavero.
Disponete i Triangoli di Pasta Sfoglia ripieni con Prosciutto cotto e Ricotta su una teglia ricoperta con carta da forno e infornateli nel forno già caldo a 220° per circa 10-15 minuti. Quando saranno dorati sfornateli, lasciateli intiepidire e serviteli.
