Le cotolette di pollo al forno senza uova sono un secondo facile, veloce e leggero che potete preparare ogni volta che volete e senza avere alcun senso di colpa, perché pur non essendo fritte e pur non usando le uova, queste cotolette sono saporitissime grazie alla presenza di una ricca panatura. Questa ricetta nasce come piatto light ma ovviamente potete comunque decidere di passarle nell’uovo sbattuto, nella particolare panatura e poi procedere alla frittura. Vi assicuro però che sono buonissime già così, senza necessità di aggiungere ulteriori calorie. Il bello è poi che si preparano in pochissimo tempo e piacciono proprio a tutti. Provatele!
Ingredienti
- 500 gPetto di pollo (a fette)
- 2 cucchiaiPangrattato
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiaioParmigiano reggiano (grattugiato)
- q.b.Rosmarino
- 1 pizzicoPepe
- cucchiainiAglio in polvere (o grattugiato)
- 1 ciuffoPrezzemolo
- 1 cucchiainoPaprika dolce
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione delle cotolette di pollo al forno senza uova
La preparazione di questo piatto è estremamente semplice e veloce, in pratica mentre aspettate che il forno si riscaldi, preparate le cotolette e mentre queste cuociono in forno, voi potete lavare della lattuga per accompagnare queste saporite cotolette di pollo al forno senza uova.
Versate in un piatto capiente il pangrattato, il parmigiano reggiano, il rosmarino fresco tritato, il sale, il pepe, la paprika, il prezzemolo tritato e l’aglio. Mescolate bene con un cucchiaio.
Ora passate le fettine di petto di pollo sotto l’acqua corrente e successivamente nella panatura. Fate pressione con le mani in modo che questa si attacchi alle cotolette e procedete in questo modo per entrambi i lati.
Sistemate un foglio di carta da forno in una teglia capiente e disponete sullo stesso le fettine di pollo. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere a 200° per circa 15/20 minuti o comunque fino al raggiungimento di doratura desiderato. Servite le vostre cotolette di pollo al forno senza uova ben calde e buon appetito!
