ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA: ESTRATTO MULTIVITAMINICO

Gli estratti di frutta e verdura sono molto buoni e salutari e costituiscono un modo rivoluzionario per assumere tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno il nostro organismo. Infatti, sappiamo da tempo che frutta e verdura fanno bene e che devono essere mangiati ogni giorno, ma forse non tutti sanno che per ottenere maggiori benefici, le verdure devono essere consumate crude perché così si conservano tutte  le proprietà che in cottura andrebbero perse. Inoltre, combinando frutta e verdura si può potenziare l’effetto positivo sul nostro organismo e soprattutto bevendone il succo, il nostro corpo ha subito a disposizione gli elementi nutrizionali di cui abbiamo bisogno a differenza di quanto accadrebbe mangiando la stessa frutta e verdura che dovrebbero, invece, essere prima digerite e solo dopo molte ore potrebbero poi assolvere alla loro funzione. Certamente la frutta e la verdura vanno comunque mangiate perché le fibre sono molto importanti per il nostro intestino, ma questo possiamo farlo nel corso della giornata, invece, bevendo un buon estratto di frutta e verdura appena svegli al mattino, faremo il pieno di energia per affrontare nel modo migliore la giornata.

Gli estratti di frutta e verdura vengono fatti con uno strumento che si chiama estrattore, che serve appunto a separare la parte liquida della frutta e della verdura dalla parte solida. Analoga funzione è svolta dalla centrifuga, anche se questa a differenza dell’estrattore, lavora a caldo e quindi produce calore con il rischio di innescare un processo di ossidazione degli ingredienti. L’estrattore, invece, lavorando a freddo salvaguarda le proprietà della frutta e della verdura e quindi da un punto di vista nutrizionale, le bevande ottenute con esso sono più nutrienti.

Infine ma non meno importante, questi succhi sono buonissimi! L’estratto multivitaminico che ho preparato oggi contiene:

  • Ananas che ha proprietà digestive, diuretiche, antinfiammatorie e contiene vitamina C, betacarotene e manganese;
  • Carota che è ricca di vitamina A, ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, sedative e diuretiche e fa bene agli occhi e alla pelle;
  • Kiwi che è particolarmente ricco di vitamina C ed è ottimo per il sistema immunitario e il sistema cardiovascolare;
  • Limone che ha proprietà depurative e disintossicanti, ricco di vitamina C, contrasta i radicali liberi e il naturale processo di invecchiamento delle nostre cellule;
  • Mela che è ricca di vitamine A, B, C, E e K ed ha proprietà antiossidanti, antibatteriche e digestive;
  • Pera che è ricca di vitamine C e K, potassio e rame ed è ottima per tenere sotto controllo il colesterolo, per combattere la stitichezza e per la salute delle ossa;
  • Pompelmo che è ricco di vitamina A, B e C, stimola la diuresi, ha proprietà disintossicati ed è consigliato nelle diete dimagranti;
  • Zenzero che è ricco di vitamine B ed E, oltre ad essere efficace contro la nausea, per il benessere dello stomaco, è un potente antinfiammatorio, analgesico ed ottimo alleato del cuore.

Estratto multivitaminicoEstratti di frutta e verdura: estratto mutivitaminico.

Ingredienti per 2 bicchieri:

  • 2 fette di ananas;
  • una pera;
  • una mela;
  • 2 carote;
  • un kiwi;
  • un pezzetto di zenzero;
  • un pompelmo;
  • mezzo limone.

Procedimento.

  1. Sbucciare e tagliare a pezzetti la mela, l’ananas, la pera, le carote, lo zenzero e il kiwi.
  2. Eliminare la parte esterna del pompelmo e del limone.
  3. Versare tutto nell’estrattore.
  4. Bere il succo immediatamente.

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