Patate fritte in friggitrice ad aria croccanti e leggere
Patatine fritte, ma leggere, il pregio della friggitrice ad aria è proprio questo, una cucina sana: con pochi spruzzi di olio, ottieni l’identico risultato di patate fritte immerse nell’olio: croccanti fuori e morbide dentro.
Queste patate fritte in friggitrice ad aria, poi sono particolarmente appetitose e sfiziose per la presenza della paprika (facoltativa) ottime da gustare come aperitivo stuzzicante o contorno veloce.
Questa è una ricetta collaudata, provatele e non vi pentirete !
I vantaggi della cottura in friggitrice ad aria sono molteplici: non si deve preriscaldare il forno, la cottura è più rapida, economica e sana (servono pochissimi grassi) non si sporcano tante pentole e stoviglie, non fa fumo ed odori.
Vi preciso che la temperatura ed i tempi di cottura sono mediamente orientativi, perchè molto dipende dal vostro tipo di friggitrice ad aria, tuttavia le ricette del mio Blog, sono tutte previamente e rigorosamente sperimentate prima da me, quindi più che collaudate, ad ogni modo vi consiglio di controllare ogni tanto la cottura, per adattare al meglio tempi e temperatura alla vostra friggitrice.
Per cuocere senza sporcare la vostra friggitrice aria trovo utilissime queste teglie di Carta Forno per Friggitrice ad Aria, SENZA fori, ma leggerissime, quindi l’aria calda circola ugualmente benissimo, le trovo ideali per cibi molto unti o che sporcano molto la friggitrice. Sono monouso, resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale.
Spesso utilizzo comunque anche questa comodissima carta forno CON FORI per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico.
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Ingredienti per le Patate fritte in friggitrice ad aria croccanti e leggere
Strumenti
Passaggi per le Patate fritte in friggitrice ad aria croccanti e leggere
Lavare, pelare e tagliare a fettine le patate (non sottilissime), prendete una ciotola e condite le patate con olio extravergine di oliva, aglio in polvere, paprika, sale e pangrattato. Lasciatele insaporire per almeno 5 minuti.
Versate le patate condite, nel cestello della friggitrice ad aria, ricoperto di carta forno forata, spruzzate sulla superficie poco olio extravergine di oliva e un altro po’ di pangrattato, per gratinare meglio le patate.
Il mio olio spray extravergine con dosatore, è anche premuto a freddo, quindi è un olio ottimo e di qualità (v.Faq in fondo all’articolo).
Cercate di sistemare le patate nel cestello, in modo da non sovrapporle.
Impostate la temperatura della friggitrice ad aria su 180° e programmate la cottura per circa 25 minuti.
A fine cottura, aggiustate di sale, trasferite le patate in un piatto da portata, e servitele calde e croccanti.
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Personalmente, mi trovo benissimo con la Friggitrice ad aria Cosori, con cestello capiente di 5,7 litri, una circolazione ottimale dell’aria calda che rende i cibi: croccanti fuori e morbidi dentro.
Un modo più sano di cucinare, perchè separa e cattura il grasso in eccesso (piatti sani e gustosi e fino al 97% di grassi in meno). Dimezza i tempi di cottura rispetto al forno classico, con notevole risparmio economico e di tempo. I singoli componenti, infine sono tutti facilmente removibili e lavabili in lavastoviglie. Consigliatissima !
Per preparare questa ricetta, ho utilizzato la comoda Carta forno forata per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico.
Spesso utilizzo anche queste utilissime teglie di Carta Forno per Friggitrice ad Aria, monouso, senza fori non sporcano la friggitrice, ma l’aria calda circola lo stesso perche sono sottilissime. Inoltre sono resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale.
Infine, se vuoi tenere la tua friggitrice ad aria pulita e allo stesso tempo, protetta da graffi ed abrasioni (ad es: di pinze) sono utilissime queste Griglie antiaderenti riutilizzabili, resistenti al calore.
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FAQ (Domande e Risposte)
Cosa vuol dire olio extravergine d’oliva estratto a freddo?
L’olio estratto da una spremitura a freddo è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, prodotto secondo quanto stabilisce la normativa UE in materia.
Quante calorie in meno hanno le patate fritte in friggitrice ad aria ?
Le calorie di 100 gr di patatine fritte in casa sono circa 300. Quelle fritte con la friggitrice ad aria molto di meno sfiorano le 100 calorie, poco più di quelle bollite.
Dosi variate per porzioni
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