La cupeta salentina o croccante di mandorle è un dolce tipico del sud Italia e nel salento lo…
Pasta con gli sponsali e pomodori gialli. Gli sponsali sono dei cipollotti dolci molto usati qui in puglia,…
Porceddhuzzi con la nutella, i porceddhuzzi sono dei dolci natalizi tipici del Salento e quest’anno quando li ho…
Porceddhuzzi sono degli antichi dolci del Natale salentino, non mancano mai sulle nostre tavole delle feste, ed è…
Rustico leccese è un prodotto tipico della tradizione gastronomica del salento, lo si trova dappertutto in ogni rosticceria,…
Patate dolci o patate americane o come le chiamiamo qui nel salento “patane” o patate zuccherine, sono proprio…
I pasticciotti leccesi sono tipici dolci del salento, soprattutto da colazione ma ottimi in tutti i momenti della…
Le cuddure sono tipiche della Pasqua salentina, ci sono quelle dolci e quelle salate fatte con la pasta del…
Le uova con i pomodori gialli d’inverso sono un secondo piatto fantastico e molto molto appetitoso. Sono preparate…
Gli spaghetti con i pomodori schiattariciati sono preparati con i pomodori gialli d’inverno e gli sponsali termine dialettale…
I pizzi leccesi all’ortolana sono una variante dei tipici pizzi leccesi panini conditi con pomodoro olive e capperi, questi…
Pizzi leccesi con lievito madre, sono dei panini conditi che ho già preparato con il lievito di birra…
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