Torta pasticciotto con crema alle nocciole
Torta pasticciotto con crema alle nocciole una variante se è possibile ancora più golosa della tradizionale torta pasticciotto…
Categoria: RICETTE PUGLIESI E SALENTINE
Polpette alla salentina
Polpette alla salentina, nel Salento le polpette si preparano generalmente con la carne macinata di cavallo e il…
Paparina
La paparina o papaverina è una verdura da campo spontanea, è la pianta del papavero si raccoglie quando…
Piselli a cecamariti
Piselli a cecamariti una ricetta della tradizione contadina salentina, la si preparava quando avanzavano i piselli già cotti…
La cupeta salentina
La cupeta salentina o croccante di mandorle è un dolce tipico del sud Italia e nel salento lo…
Pasta con gli sponsali e pomodori gialli
Pasta con gli sponsali e pomodori gialli. Gli sponsali sono dei cipollotti dolci molto usati qui in puglia,…
Porceddhuzzi con la nutella
Porceddhuzzi con la nutella, i porceddhuzzi sono dei dolci natalizi tipici del Salento e quest’anno quando li ho…
Porceddhuzzi
Porceddhuzzi sono degli antichi dolci del Natale salentino, non mancano mai sulle nostre tavole delle feste, ed è…
Rustico leccese
Rustico leccese è un prodotto tipico della tradizione gastronomica del salento, lo si trova dappertutto in ogni rosticceria,…
Patate dolci fritte
Patate dolci o patate americane o come le chiamiamo qui nel salento “patane” o patate zuccherine, sono proprio…
Pasticciotti leccesi
I pasticciotti leccesi sono tipici dolci del salento, soprattutto da colazione ma ottimi in tutti i momenti della…
Cuddure di pizza con la mortadella ricetta di Pasqua
Le cuddure sono tipiche della Pasqua salentina, ci sono quelle dolci e quelle salate fatte con la pasta del…
