Crea sito

Tiramisù

Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione italiana, tutti lo abbiamo mangiato almeno una volta nella vita e sicuramente nelle varianti più diverse. Per quanto siano ottime tutte le variazioni di questo splendido e goloso dolce, la mia preferito è indubbiamente la ricetta classica. Vediamo cosa ci occorre per la ricetta classica del tiramisù.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 – 6 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Savoiardi
  • 250 g Mascarpone
  • 4 Uova
  • 4 cucchiai Zucchero
  • 300 ml Caffè
  • 1/2 tazza da caffè Marsala
  • q.b. Cacao amaro in polvere
  • 50 ml Panna fresca liquida (opzionale)

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione de tiramisù dalla cosa fondamentale il caffè. Preparate la moka e una volta pronto il caffè ponetelo dentro una ciotola e lasciatelo raffreddare.

  2. Nel frattempo dentro una terrina inserite lo zucchero e i tuorli delle uova (l’albume non serve, ma se volete potete inserirlo, l’unico problema è che l’albume è molto liquido e potrebbe rendere troppo liquida la crema). Con uno sbattitore elettrico montate per bene fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete il liquore ed il mascarpone. Continuate a montare con lo sbattitore fino ad incorporare il mascarpone e ottenere una crema omogenea e vellutata. Quando sarà tutto amalgamato mettete momentaneamente da parte. Se si desidera inserire la panna alla crema del tiramisù, montatela a parte ed inseritela al composto di uova e mascarpone mescolando con una lecca pentole dal basso verso l’alto.

  3. Quando il caffè sarà freddo inzuppate i savoiardi il necessario, quindi li disponeteli dentro entro una terrina e vi adagiatevi la crema al mascarpone. Fate almeno 2 strati e comunque fino ad esaurimento degli ingredienti. In ultimo lasciate solo uno strato di crema e spolverizzate il tiramisù ormai formato con il cacao amaro. Lasciate riposare in frigorifero il tiramisù per almeno 3 ore, quindi servitelo ai vostri commensali.

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.