Chi non ha mai assaggiato almeno una volta nella sua vita i meravigliosi biscotti, originari degli USA, ma ampiamente diffusi anche qui da noi in Italia e nel resto del mondo! Bene ora vi propongo una ricetta, semplice ma che darà risultati eccellenti i Sandwiches di cookies al cioccolato. Vediamo cosa ci occorre per preparare i Sandwiches di cookies al cioccolato.
Ingredienti
-
150 g Gocce di cioccolato fondente\
-
60 g Cioccolato fondente
-
250 g Farina 00
-
2 Uova
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
120 g Zucchero
-
120 g Burro
Preparazione
-
Iniziamo a preparare i Sandwiches di cookies al cioccolato mescolando lo zucchero a velo in una ciotola, con il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Mescoliamo fino a quando non si sarà creata una bella crema morbida al burro. Unite le uova e mescolate ancora.
-
Iniziamo ad aggiungere la farina, mescolata con lo zucchero, bicarbonato e sale, fino a creare un composto omogeneo. A questo punto, aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamo ancora il tutto, per incorporarle all’impasto.
-
Così accendiamo il forno a 180°C, e mentre esso si scalda iniziamo a preparare i cookies. mettendo un quantitativo pari ad un cucchiaio su carta forno. Metteremo i cookies abbastanza distanziati tra di loro circa 9 per volta perchè durante la cottura, si allargheranno. Cuociamo per circa 15 minuti, e una volta cotti li lasceremo raffreddare. Prepariamo la Crema al cioccolato, una volta freddi entrambi, farcite a mo di sandwiches. Servite i Sandwiches di cookies al cioccolato ai vostri commensali.