I Coniglietti di pasta sfoglia con crema di nocciole, sono talmente facili da preparare che potete tranquillamente realizzarli anche con i bambini. Sarà bellissimo metterli a tavola per la colazione di Pasqua. Ma anche senza ovetti sono talmente buoni, che potete prepararli anche tutto l’anno. Inoltre se volete potete farcirli anche in altro modo, come ad esempio con una buonissima crema di pistacchi, piuttosto che una di arachidi e così via. In ogni caso, potete preparare la crema di nocciole anche con le vostre mani, perché si tratta di una ricetta facilissima da realizzare, occorre solo un pochino di tempo in più.
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Strumenti
Come preparare i Coniglietti di pasta sfoglia con crema di nocciole
Stendete la pasta sfoglia confezionata, piegatela a metà e stendete, solo da una parte, la crema alle nocciole.
Chiudete con la seconda parte, sigilillate leggermente i bordi e con una rotella per pizza, realizzate 12 strisce. Ponete al centro di ognuna una pallina, realizzata con carta da forno.
Unite i due lembi attorno alla pallina e attorcigliateli una volta su se stessi.
Aprite i due lembi superiori, a formare le orecchiette del coniglietto. Sistemateli mano mano, all’interno di una teglia foderata con carta da forno (utilizzate pure quella in cui è avvolta la pasta sfoglia). Spennellateli con l’uovo sbattuto e decorateli con gli zuccherini bianchi. Infine, infornate a forno già caldo a 180°C., e lasciateli cuocere per circa 12/15 minuti, o comunque fino a quando non si saranno ben dorati.
Una volta cotti e raffreddati, estraete la pallina di carta da forno con una pinzetta. Decorateli con ovetti di cioccolata glassati allo zucchero colorato, inserendoli nei fori lasciati dalla carta.
Servite i vostri Coniglietti di pasta sfoglia con crema di nocciole, spolverizzandoli a piacere con dello zucchero a velo.
Consigli e conservazione
Potete conservare i coniglietti per qualche giorno, ma all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, o in un sacchetto per il pane.
Se non vi piacciono gli ovetti glassati, sostituiteli pure con quelli che più gradite, o anche niente perché saranno buonissimi.
Dosi variate per porzioni