Ragù di carne e pomodoro
Non so, se il mio Ragù di carne e pomodoro, possa definirsi "ragù alla bolognese"...sta di fatto però,…
Categoria: Salse e Sughi
Pesto di zucchine con mandorle
Il Pesto di zucchine con mandorle , è delizioso, e sicuramente una valida alternativa al pesto genovese, quello…
Crema di salmone affumicato con maionese
La Crema di salmone affumicato con maionese , semplicissima e velocissima da preparare, è sicuramente l'ideale per realizzare…
Salsa tonnata senza maionese
La Salsa tonnata senza maionese, è sicuramente la soluzione migliore, se la si vuole preparare con la maionese…
Crema di melanzane
La Crema di melanzane, è una ricetta talmente semplice da preparare, freschissima, che ne ho sempre una scorta…
Paté di carciofi
Preparo quasi sempre il Paté di carciofi sott'olio, quando prima di un pasto voglio servire un aperitivo e…
Crema di carote
Questa Crema di carote spalmabile, è a dir poco fantastica. Si tratta di una ricetta che avevo trovato…
Sugo al pomodoro e finferli (galletti)
Il Sugo al pomodoro e finferli (galletti), è ottimo con la pasta fatta in casa, soprattutto con gli…
Salsa besciamella per così dire…
La Salsa besciamella per così dire..., ovviamente, non è una vera besciamella, perché non ne segue le regole,…
Pesto di sedano e mandorle spellate
Il Pesto di sedano e mandorle spellate, nasce dalla mia esigenza di non sprecare nulla, e ovviamente, fa…