Volete impressionare qualcuno/a o meglio ancora conquistare qualcuno/a? Sono sicuro che ci riuscirete alla grande con questa ricetta semplicissima! Provare per credere! 😉
Ingredienti
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200 g Farfalle
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70 g Mandorle
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100 g Olive nere (denocciolate)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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1/2 spicchi Aglio
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50 g Formaggio grattugiato
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10 Pomodorini
Preparazione
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Prendete le olive e sciacquatele sotto l’acqua corrente. Tagliate a metà uno spicchio d’aglio e tritatelo con un coltello.
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Fate la stessa cosa con le mandorle. Mettete l’aglio, le olive, metà delle mandorle, il formaggio, un pizzico di sale, mezzo bicchiere di acqua e due cucchiai d’olio in un becker e frullate tutto con un frullatore ad immersione. (aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua se il pesto risulta troppo secco)
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Lavate e tagliate i pomodorini in quattro parti. Scolate le farfalle al dente e fatele saltare in padella con il pesto. Servite completando con la parte restante delle mandorle, un pò di formaggio e (a piacere) decorando con due foglie di basilico. Buon appetito! 🙂