Le mandorle pelate che ho usato in questa ricetta provengono da un’azienda italiana leader nel campo della frutta secca e disidratata, Euro Company, date anche voi un’occhiata al loro fornitissimo negozio on line: http://www.fruttaebacche.it
Ingredienti per il pollo alle mandorle per 4 persone:
- 400 gr. di petto di pollo
- 2 cucchiai di farina di riso
- olio di semi di sesamo oppure olio di semi vari
- 1 piccola cipolla
- 1 peperone rosso
- 50 ml. di salsa di soia
- 80 gr. di mandorle pelate
- 1/2 bicchiere di acqua
- sale q.b.
- pepe nero macinato fresco
Tagliate il petto di pollo a listarelle e infarinateli nella farina di riso. Sbucciate e tagliate la cipolla a mezzi anelli. Lavate il peperone e tagliatelo a listarelle.
Tostate le mandorle per tre minuti in una padella antiaderente.
Scaldate un filo d’olio in un wok e aggiungete la cipolla e il petto di pollo. Saltate a fuoco vivo per 5 minuti, dopodiché aggiungete anche il peperone. Continuate la cottura per 5 minuti ancora, sempre saltando la verdura e il pollo a fuoco vivo.
Aggiungete la salsa di soia, il mezzo bicchiere d’acqua e le mandorle tostate e, sempre mescolando, saltate il pollo alle mandorle per altri 3 minuti.
Il pollo alle mandorle è ottimo servito insieme al del semplice riso basmati bollito.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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Ehh, se mi piace ^_^
Gran bel piatto, brava!
Grazie Erica! Baci
Questo piatto fa venire fame!!! Yummy!!! 🙂 gran bel piatto, brava!!!
Grazie Lidia, buona giornata!!! 🙂
adoro questa ricetta, ma con quel che si sente in giro dei ristoranti cinesi, è da tantissimo tempo che non lo mangio. Grazie a te, me lo farò a casa! 😉
Grazie Cristina, provala e fammi sapere! Buona giornata, baci
Una ricetta nuova per me…mi piace davvero tanto 🙂 salvo la ricetta !!!! Complimenti cara, sei davvero brava in cucina 😉
Grazie mille Roberta!!! Fammi sapere se provi la ricetta! Baci
il pollo alle mandorle lo fa mia suocera teso 😀
besos
E lo fa come me Alessandra? Che suocera moderna che hai oppure è cinese? 😉 Baci e buona giornata!
buongiorno cara!!
io adoro il pollo alle mandorle e da come vedo il tuo è molto ma molto invitante !! Mi piace!! 🙂
Grazie Manuela! Baci e buona giornata! 🙂