La torta dolce di pasta sfoglia realizzata per Halloween è un’idea sfiziosa e golosa da proporre in tavola in questo periodo. Specialmente per i più piccoli ma anche per chi ama preparare in casa feste a tema e giocare con fantasia e colori. Questo dolce è composto da una sfoglia fatta in casa ma, se non avete tempo, andranno bene anche i classici rotoli che trovate già pronti al supermercato. Per dare la forma della tipica zucca scavata di Halloween (Jack O’ Lantern), si ritaglia semplicemente una parte di sfoglia per occhi, naso e bocca. Divertitevi a ritagliare una delle tante smorfie e, se volete essere più precisi, aiutatevi con il disegno su un cartoncino o un foglio A4. Una volta creata la vostra ssspaventosissima zucca, non resta che assemblare il dolce. Tra i due strati di pasta sfoglia, c’è un vero e proprio ripieno, in questo caso, ricco di mele e uvetta con un velo di confettura e savoiardi alla base. Quella che vi propongo oggi è soltanto una delle numerose varianti. Potete, infatti, sbizzarrirvi a farcire la vostra torta come più vi piace o, a seconda delle evenienze, anche con ingredienti salati. A seguire, vediamo insieme come preparare in casa questo fantastico dolce di pasta sfoglia per Halloween:
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Ingredienti
Passaggi
Preparare la pasta sfoglia come di consueto, dividerla a metà e stenderla in due dischi sottili. Oppure, srotolare due rotoli di sfoglia già pronta.
Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Affettarle finemente con l’aiuto di una mandolina. Metterle in una ciotola con lo zucchero semolato e quello di canna e irrorarle con il succo di limone per non farle annerire.
Aggiungere anche un cucchiaino di cannella in polvere, mescolare e tenere da parte. Nel frattempo, mettere in ammollo per qualche minuto l’uvetta (io prima nell’acqua tiepida e poi nel rum).
Con una delle due sfoglie rivestire il fondo e i bordi di una tortiera di 24-25 cm di diametro. Quindi, distribuire alla base i savoiardi appena intinti nel latte (non devono essere inzuppati) e cospargerli con un velo di confettura.
Scolare accuratamente le mele dal loro liquido. Scolare anche l’uvetta, strizzarla per bene e aggiungerla nella ciotola con le mele.
Versare il composto nella tortiera, livellarlo con il dorso di un cucchiaio e procedere con la decorazione della seconda sfoglia. Ritagliare su quest’ultima gli occhi, il naso e la bocca della vostra “zucca spaventosa”.
Adagiare sul ripieno la sfoglia intagliata, sigillando per bene i bordi. Spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto e cospargere con lo zucchero di canna.
Trasferire in forno preriscaldato a 200° C e lasciar cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura omogenea. Sfornare e far raffreddare completamente.
La torta dolce di pasta sfoglia per Halloween è pronta per essere servita!
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni