Due rosti di patate con in mezzo un cheddar cheese filante, il porro stufato, olive nere e aneto, che…
questa insalata di finocchi e arance, con olive cunzate, ovvero schiacciate e condite con peperoncino e origano, mi…
La caponata di melanzane è un must della cucina estiva siciliana. La caratteristica di questo piatto è la…
la crema di patate e sedano rapa è un piatto della stagione fredda, ma in questa variante, si…
la non panzanella, anche se l’idea di partenza è proprio lei. Quel piatto di tradizione contadina della cucina…
l’avocado, frutto tropicale per eccelenza, ci porta con la mente al lontano Messico dove è impossibile non gustarlo…
la farinata di ceci e rosmarino alla genovese, l’ho sperimentata dopo aver provato le galettes di bretagna e…
i Testaroli, solo acqua, farina e sale. Anticamente fatti con farina di farro, sembra siano la pasta asciutta…
crocchette di patate e amaretti e crema di piselli freschi, non solo in primavera! I piselli freschi puliti…
sorbetto di cetriolo, mela verde e basilico. Detox, ma non solo! Questo periodo dell’anno mi piace molto, la…
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