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PASTA ALLA PIZZAIOLA ricetta primo piatto facile e veloce

La pasta alla pizzaiola è un primo piatto veloce e filante. In meno di 30 minuti lo avrete anche già mangiato. Il condimento cuoce mentre si lessa la pasta. Poiché sono presenti tra gli ingredienti sia la mozzarella che le acciughe, questo primo piatto può anche essere considerato un piatto completo. potete mangiarlo anche se siete a dieta, basterà condirlo in base alle quantità di olio extravergine consentito dalla vostra dieta e alle quantità di proteine (acciughe salate e mozzarella) consentite dalla stessa. Perché stare a dieta o voler mantenere la linea, no deve essere una rinuncia ma un piacere, uno stile di vita che ci faccia stare bene senza sacrifici né privazioni, deve essere la normalità in una vita sana ed equilibrata.

PASTA ALLA PIZZAIOLA ricetta primo piatto facile e veloce
PASTA ALLA PIZZAIOLA ricetta primo piatto facile e veloce

Pasta alla pizzaiola

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta
  • 300 g di pomodorini freschi
  • 4 spicchi d’aglio
  • 4 filetti di acciughe dissalate sott’olio
  • origano a piacere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale e peperoncino a piacere
  • 300 g di mozzarella fresca

 

PASTA ALLA PIZZAIOLA ricetta primo piatto facile e veloce
PASTA ALLA PIZZAIOLA ricetta primo piatto facile e veloce

 

 

COME SI PROCEDE?

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Preparare il condimento mentre la pasta cuoce. Imbiondire l’aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere quindi i filetti di acciughe sott’olio e cuocere pochi secondo, giusto il tempo che le acciughe si sciolgano. Aggiungere i pomodorini a spicchi, una manciata molto abbondante di origano e aggiustare di sale e peperoncino a piacere. Cuocere pochi minuti, il tempo necessario a che i pomodorini appassiscano.

Scolare la pasta al dente.

Saltare la pasta nel condimento per un paio di minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e aggiungere la mozzarella a cubetti leggermente spremuta. Mescolare il tutto e servire.

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.