Cosa sono i pancakes pancia piatta? Sono uno spuntino salutare, senza zuccheri e senza grassi aggiunti. Gli sportivi, chi vuole perdere peso e chi vuole rimanere in forma li mangia praticamente tutti i giorni. Grazie agli ingredienti con cui sono preparati hanno molteplici effetti benefici.
I fiocchi d’avena sono ricchissimi di fibre, evitano i picchi glicemici ingrassanti, danno un senso di sazietà che dura per molto tempo e sono un efficace anti fame.
La presenza della cannella inoltre, oltre a dare un tocco di sapore in più, serve da acceleratore del metabolismo. Aiuta quindi il nostro corpo a bruciare calorie e a perdere peso.
Non ultimo, il cacao. Perché aggiungerlo? Solo per il sapore? Certo che no. Il cacao stimola il metabolismo aiutandoci a bruciare i grassi, è leggermente diuretico e quindi aiuta a sgonfiarci, protegge il cuore ed i vasi sanguigni dal colesterolo e dai grassi.
Quante kcal? Con le dosi indicate vengono fuori circa 8-9 mini pancakes. E sapete quante kcal totali contengono? Circa circa 170-180 kcal totali. Ciò significa che ogni pancake avrà un contenuto calorico di circa 20 Kcal. Potete mangiarne a sazietà!
Come e quando mangiare i pancakes proteici? A colazione o a merenda, accompagnati da una tisana calda o da un bicchiere di latte vegetale e farciti in modo gustoso ma salutare. Farcirli con nutella ovviamente non avrebbe alcun senso. Vanno farciti con yogurt greco (meglio se totalmente senza grassi), un filo di miele o di sciroppo di agave e tanta frutta fresca oppure con marmellata senza zucchero e frutta fresca o ancora con yogurt greco e burro vegetale (di arachidi, di mandorle, di nocciole o di noci). Non margarina o burro classico ma burro vegetale rigorosamente preparato in casa. E se pensate che sia difficile vi sbagliate di grosso. E se pensate che sia dannoso per la salute e per la linea vi sbagliate ancora di più. Il burro vegetale preparato esclusivamente con l’utilizzo di frutta secca (ossia senza zuccheri, sali e altri grassi aggiunti) è fondamentale per il nostro corpo perché ricco di omega 3, i grassi buoni e anti colesterolo che proteggono il cuore e le arterie. Ne basta un velo sui pancakes per dare sapore e per assumere nutrienti indispensabili per il nostro corpo.
Stesso discorso per il latte vegetale, in particolar modo il latte di mandorla, il latte di avena e il latte di nocciole.
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COSA SERVE?
Per circa 8-9 pancakes:
- 170 g di albumi
- 50 g di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 presa di cannella
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
COME SI PROCEDE?
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione e frullare per 30-40 secondi.
Riscaldare una padella antiaderente unta di olio ( se si utilizza la padella in pietra non è necessario ungerla).
Con un cucchiaio o meglio ancora con il dosatore del gelato (quello per fare le palline del gelato, per intenderci) versare il composto per i pancakes nella padella calda e far cuocere il pancake alla minima temperatura per 1-2 minuti, quindi girarlo, alzare leggermente la temperatura e cuocere per pochi secondi anche da quest’altro lato. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento del composto.
Con queste dosi ed utilizzando il dosatore per il gelato verranno fuori circa 8-9 pancakes proteici.
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