LATTE D’ ORO

Latte d oro ricetta golden milk: la ricetta tradizionale del famoso latte alla curcuma dalle molteplici proprietà benefiche. Speziato, profumato, buonissimo. Questa è la ricetta originale, con le modalità per attivare la curcumina. Tutte le proprietà della curcuma sono infatti racchiuse in un suo componente, la curcumina la quale per esplicare al massimo le sue potenzialità ha bisogno di essere assunta con determinate sostanze attivatrici. essendo la curcumina poco bio disponibile, viene quasi completamente eliminata dall’organismo senza essere assorbita se non si associa a sostanze che ne facilitino l’assorbimento e quindi la rendano efficace. Sostanze attivatrici della curcumina sono il pepe nero, i grassi (olii in tutte le varianti, compreso l’olio extravergine di oliva) e il calore. Attenzione però perché il calore non deve essere prolungato altrimenti la curcumina riduce il suo potere, ecco perchè non è consigliabile utilizzare la curcuma in preparazioni che prevedano lunghe cotture quali ad esempio zuppe e minestre a meno che non si aggiunga a fine cottura. Il latte d oro deve il suo nome al colore dorato che la curcuma, colorante naturale per eccellenza, conferisce alla bevanda. Il latte di curcuma ha notevoli proprietà antiossidanti ed inoltre è molto in voga tra chi pratica yoga in quanto migliora l’elasticità delle articolazioni.   Nella Medicina Tradizionale Cinese e nella medicina Ayurvedica il latte di curcuma viene utilizzato per: Ridurre le infiammazioni, quali ad esempio artriti e gastrite Depurare il fegato, disintossicare l’organismo ed attivare la digestione dei grassi Donare sollievo ai dolori mestruali Contro il mal di schiena ed i dolori articolari in generale Alleviare disturbi respiratori quali tosse, raffreddore e sinusite Aumentare le difese immunitarie Attivare il metabolismo (infatti la curcuma appartiene alla stessa famiglia dello zenzero) Ridurre i livelli di colesterolo nel sangue   Tutti questi utilizzi racchiusi in un’unica bevanda che si beve rigorosamente tiepida. La ricetta originale prevede l’utilizzo della pasta di curcuma che si prepara in casa in 10 minuti e può essere utilizzata anche come condimento per pasta, carne o pesce o anche per impacchi terapeutici. Più sotto troverete anche come preparare in casa la pasta di curcuma. Se non volete preparare la pasta di curcuma, seguite il procedimento veloce, i risultati sono esattamente identici. Si consiglia generalmente di bere una tazza di latte d’oro al giorno per 40 giorni (in qualsiasi momento della giornata), ma viste le sue innumerevoli proprietà si può bere anche per tutta la vita senza rischio di effetti collaterali.