BOCCONCINI DI POLLO CON VERDURE ricetta in padella

I bocconcini di pollo con verdure sono un secondo piatto molto saporito. Facile da preparare, leggero e salutare piacerà a grandi e bambini. Che siate a dieta oppure no, che dobbiate perdere peso o che desideriate preservare la vostra linea questa è la ricetta che fa per voi. Il petto di pollo cucinato in questo modo è umido succoso e saporito,  in grado di accontentare e conquistare anche i palati più esigenti. Se avete organizzato una cena tra amici ma proprio non avete idea di cosa preparare, non andate sul super costoso ed impegnativo: scegliete la semplicità e la rapidità di una ricetta economica e allo stesso tempo gustosa.
A seconda dei gusti, potete utilizzare paprika dolce oppure piccante oppure un mix delle due per ottenere un piatto speziato e piccante al tempo stesso.

 

Bocconcini di pollo con verdure

 

COSA SERVE?

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di petto di pollo
• 4 zucchine
• 4 carote
• 2 cipolle
• Paprika dolce a piacere
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

 

 

 

 

 

COME SI PROCEDE?

Preparare le verdure. Lavare le zucchine, asciugarle, privarle delle estremità e tagliarle a listarelle.
Lavare le carote, pelarle, eliminare le estremità e tagliarle a listarelle.

Cuocere le verdure. Imbiondire la cipolla tritata in olio extravergine di oliva, aggiungere quindi le verdure a listarelle e far cuocere per qualche minuto fino a che le verdure non saranno appassite.

Lavare il petto di pollo, tamponarlo con carta assorbente e tagliarlo a bocconcini.

Cuocere il pollo. Versare i bocconcini di petto di pollo nella padella delle verdure, aggiungere la paprika (dolce o piccante a piacere) e aggiustare di sale. Continuare a cuocere fino a che il pollo non si sarà cotto.

Servire subito.

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