Brunch orientale di San Valentino

Gli gnocchi di riso sono una specialità tipica della cucina cinese, in particolare della Cina del sud. Anticamente gli gnocchi di riso si preparavano dal riso che veniva pestato in mortaio fino a renderlo in polvere. Oggi gli gnocchi di riso si trovano anche in vendita nei negozi specializzati, ma prepararli in casa è facilissimo. […]

Manzo al curry Massaman un piatto tipico del sud della Thailandia particolarmente speziato ma equilibrato come la cucina thailandese che è caratterizzata da quattro sapori fondamentali: dolce, agro, salato e speziato, in questo caso troviamo il dolce dato dallo zucchero e cannella, l’aspro del tamarindo, il salato della salsa di pesce. Il curry Massaman ha origini […]

Gli straccetti di pollo in salsa agrodolce sono la versione più veloce del pollo in salsa agrodolce cinese. Questa variante non prevede la frittura del pollo in pastella, quindi è più leggera e più veloce da preparare, ma comunque molto gustosa.

Pancakes cinesi una ricetta di origini cinesi molto simili alle nostre piadine che oggi voglio proporvi in versione senza glutine. Questi pancakes vengono consumati come accompagnamento di altri piatti quali carne, verdure e zuppe, un po’ come il nostro pane.  Per la versione “normale” trovate gli ingredienti tra le parentesi. La versione senza glutine tende […]

Mousse al cioccolato bianco e cocco elegante e raffinata è l’ideale da preparare per la vostra dolce metà. Questo è un delizioso dessert dal sapore delicato e cremosissimo, inoltre si prepara in pochissimo tempo e lo possiamo tenere in freezer sempre a portata di mano. Se volete renderlo ancora più goloso al posto della confettura […]